Highland Park

Mit dem Highland Park 16 Jahre – "Between You and I" präsentiert die Destillerie eine der exklusivsten und spannendsten Abfüllungen ihrer Special Editions. Gereift in seltenen Virgin Swedish Oak Casks und entwickelt in Zusammenarbeit mit dem weltbekannten Spitzenkoch Björn Frantzén, vereint dieser Single Malt schottische Whiskytradition mit skandinavischer Fasskunst und kulinarischem Feingefühl.

Der Highland Park Dark Origins ist ein Single Malt Whisky, der auf Kaltfiltrierung verzichtet für eine natürliche Farbe und natürlichen Geschmack. Der Whisky mit einem Alkoholgehalt von 46,8 Prozent kommt ohne Altersangabe und wird aus doppelt so vielen neuen (first-fill) Sherry-Fässern abgefüllt wie der Klassiker Highland Park 12 Jahre.

VALFATHER - der letzte Whisky in einer Serie von drei Sonderausgaben von Viking Legend - ist inspiriert von Odin, dem mächtigsten der nordischen Götter. Dieser Whisky wird ausschliesslich in wiederbefüllten Fässern gereift.

Der 14 Jahre alte Highland Park "Loyality of the Wolf ist ein süßer und komplexer Single Malt Whisky mit einer feinen Balance der Kontraste. Gelagert wurde er in Bourbon- und Sherry- Fässern.   

Der 16 Jahre alte Highland Park 16 Jahre Wings of the Eagle feiert stellvertretend das wilde Inselklima. Sein würziger und eleganter Charakter offenbart eine raffinierte Kombination von Aromen, die so aufwendig geschichtet sind wie die Federn eines Adlerflügels.

Durch die Abfüllung direkt vom Fass, ohne Zugabe von Wasser zur Reduzierung des Alkoholgehalts, präsentiert die Highland Park Distillery auf den Orkney Inseln diesen Single Malt Whisky in seiner reinsten Form. Cask Strength - Fassstärke - ist die eigentliche Essenz von Highland Park und verstärkt die Hauptbestandteile des markanten Aromaprofils von Highland Park.   

Mit diesem 17 Jahre alten Single Malt Whisky feiert Highland Park den Winter auf Orkney. Das ist die Zeit, in der man dem wilden Wetter entflieht und lange Nächte voller Geschichten, Mythen und Wikinger-Folklore erleben kann. Der Highland Park The Dark ist ein reichhaltige und kraftvolle Single Malt Whisky der ausschließlich in Sherryfässern gereift wurde. Präsentiert wird er seinem Namen entsprechend in einer geprägten schwarzen Glasflasche. Inspirit wird dabei durch das Schlangendrachen-Design auf der Flasche von den nordischen Sagen, und die Runenschrift spiegelt die alten Schnitzereien der Wikingervorfahren auf Orkney wider.

 Der Highland Park 15 Jahre Fire Editon wurde in Sonderabfüllung von weltweit nur 28.000 Flaschen, die in die Welt der klassischen nordischen Mythologie taucht, abgefüllt. Gelagert wurde der Highland Park Fire Edition in refill Portwine casks.

Highland Park Loki ist die zweite Abfüllung in der  Vallhalla Collection. Loki war der Halbbruder von Thor. Als Gestaltenwandler kann er sich in verschiedene Tiere und Menschen verwandeln. Gelagert wurde er in spanischen Sherry Fässern und stark getosteten Fässern.

Highland Park Freya ist Teil der Valhalla Collection (Thor, Loki, Freya, Odin). Diese Serie entstand ab dem Jahr 2012. Bis ins Jahr 2015 kam jährlich eine neue Abfüllung hinzu. Der Holzrahmen soll an ein Wickingerschiff erinnern. Der Highland Park Freya ist der nordischen Göttin der Liebe gewidmet. In der nordischen Mytologie war sie die Beschützerin der Menschheit.