Signatory Vintage

Caol Ila Single Malt Whisky aus der unchillfilterd- Reihe des unabhängigen Abfüller Singnatory, gelagert in hogsheads und ohne Zugabe von Farbstoff abgefüllt. Für diesen rauchig-torfigen Single Malt Whisky von der Insel Islay wurden lediglich zwei Fässer verwendet.

Von diesem außergewöhnlichen, 42 Jahre alten Linkwood wurden aus zwei Fässern nur 237 Flaschen abgefüllt. Abgefüllt wurde er in eine schwere Dekanterflasche, die in einer repräsentativen, massiven Box verpackt ist.

Einzelfassabfüllung des Auchroisk 1990 durch den renomierten unabhängigen Abfüller Signatory. Von diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Auchroisk wurde nur ein einziges Fass mit der Nr. 13827 abgefüllt. Daher stehen auch nur insgesamt 551 Flaschen weltweit zur Verfügung.

Dieser Ben Nevis Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands reifte 8 Jahre in einem Oloroso Sherry Butt in zweiter Wiederbefüllung. Abgefüllt wurde er durch den renomierten, unabgängigen Abfüller Signatory in dessen unchillfilterd collection. Der Hausstil der Whiskys aus der Ben Nevis Destillerie ist voll, würzig, robust und ölig mit einerm Hauch Rauch.

Dieser Single Malt Whisky, destilliert von Dailuaine, wurde durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt. Der renommierte, unabhängige Abfüller Signatory bietet in seinen verschiedenen Abfüllungsreihen – Unchillfiltered-, Vintage- und Cask Strength Collection – Single Malt Whiskys von hoher Qualität zu sehr fairen Preisen.

Glendullan Single Malt Whisky, destilliert im Jahr 2009, abgefüllt im Jahr 2022 durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory in dessen Unchillfiltered Collection. Abgefüllt wurden zwei Fässer. Gelagert wurder der Glendullan in hogsheads. .

Glen Elgin Single Malt Whisky, destilliert im Jahr 2009, abgefüllt im Jahr 2022 durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory in dessen Unchillfiltered Collection. Für diesen Whisky wurden insgesamt nur vier Fässer abgefüllt. Gelagert wurder der Glen Elgin 13 Jahre lang in hogsheads..

Dieser Fassstarke aber dennoch weiche und milde Auchentoshan Single Malt Whisky ist eine Einzelfassabfüllung, im Jahr 1999 destilliert wurde. Bei einer Gesamtlagerungszeit von 22 Jahren zunächst in wieder befüllten Bourbon Barrels erhielten sie auch ein finish in frischen Sherryfässern für 20 Monate.

24 Jahre durfte dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Glenrothes in zwei hogsheads reifen bevor er im Jahr 1996 durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory in dessen Cask Strength Collection abgefüllt. Obwohl 2 Fässer abgefüllt wurden stehen insgesamt nur 309 Flaschen zur Verfügung. Der Whisky enthält weder Farbstoff und noch wurde er kühlgefiltert.

Von der Destillerie Knockando in der Speyside findet man nur selten Whiskys von unabhängigen Abfüllern. Um so erfreulicher ist es, daß Sie ich Ihnen nun hier eine Abfüllung des renomierten, unabhängigen Abfüllers Signatory anbieten kann. Abgefüllt wurden zwei sogenannte dechar/rechar- Fässer. Hier wurde die alte Holzkohleschicht entfernt und anschliessend neu ausgekohlt. Das verjüngt das Holz und gibt dem Inhalt neue, lebhaftere Aromen und Geschmäcker.

Nun bietet der renomierte, unabhängige Abfüller Signatory einen echten Kracher aus der Ben Nevis Destillerie an, ja sogar einen der ältesten je aus dieser Destillerie abgefüllten Whiskys: den 55 Jahre alten Ben Nevis 1966/2021 aus der Cask Strength Collection. Für die Reifung dieses erlesenen Single Malt Whiskys wurden von Signatory-Gründer Andrew Symington drei Hogsheads aus dem über 10.000 Fässer reichen Bestand von Signatory ausgewählt.

Dieser Single Malt Whisky, destilleirt im Jahr 2007 in der Blair Athol Destillerie in den südlichen Highlands, ist eine Einzefassabfüllung, von dem nur 685 Flaschen existieren. Abgefüll wurde er im Jahr 2022 durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Gelagert wurde der Whisky zunächst in einem wiederbefüllten Hogshead bevor er für 37 Monate ein finish in einem frischen Sherry Butt erhielt.

Diese tolle Einzellfassabfüllung aus der Destillerie Aultmore reife 16 Jahre lang in einem Sherryfass in erster Befüllung. Abgefüllt wurde der Whisky im Jahr 2023 durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage exclusiv für den deutschen Importeuer Kirsch.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Ben Nevis wurde im Jahr 2014 destilliert und im Jahr 2022 durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory abgefüllt. Seine Reifezeit von 8 Jahren verbrachte der Ben Nevis in Oloroso Sherry Butts und 2. Befüllung.

Dieser Single Malt Whisky aus einer nicht genannten Insel-Destillerie wird unter dem Namen Whitlaw veröffentlicht und unabhängig von Signatory Vintage abgefüllt. Der Whitlaw reifte 9 Jahre lang in 1st Fill und 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Neben Sherrynoten bietet er auch ein klein wenig Rauch im Geschmack.

Von diesem Whitlaw Single Malt Whisky unbekannter Herkunft wurde ein Fass mit der Nummer 441 durch den renommierten, unabhängigen Abfüller Signatory Vintage abgefüllt. Der im Jahr 2014 in einer nicht genannten Brennerei destillierte Whisky reifte dabei 6 Jahre in einem sherry butt.

Von diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Benrinnes wurden im Jahr 2022 nur 2 Fässer abgefüllt. Insgesamt stehen nur 537 Flaschen zur Verfügung. Destilliert im Jahr 1996 reifte er 25 Jahre lang in 2 hogsheads.

Der Benrinnes Jahrgang 2010 ist 12 Jahre alt. Im Jahr 2023 wurde die Fässer Nr. 107 und 110 durch den unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt. Die sensationell-dunkle Farbe kommt von einem finish in 1st Fill Oloroso Sherry Butts. Der Whiskys ist nicht kältegefiltert und ungefärbt.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Linkwood wurde 2013 destilliert und 2022 durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt. Der Whisky ist nicht gefärbt aber kältegefiltert und daher mit nur 43 % Vol. Alkoholgehalt abgefüllt. Gelagert wurde er in 1st fill und 2nd fill Oloroso Sherryfässern (butt).

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Glentauchers reifte ausschliesslich in 1st Fill Oloroso Sherry Butts. Abgefüllt wurden nur zwei Fasser durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory Vintage.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Teaninich erhielt ein Finish in 1st Fill Bolgheri Hogsheads. Dabei handelt es sich um einen Rotwein aus der Toscana.Abgefüllt wurden insgesamt nur vier Fasser durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory Vintage.

Der 10 Jahre alte Linkwood wurde im Jahr 2012 destilliert. Er reifte dann zunächst in traditionellen Whiskyfässern bevor er am Ende seiner Reifezeit noch ein Finish in 1st Fill Oloroso Sherry Butts bekam. Davon erhielt er auch seine fantastische, dunkle, mahagoniähnliche Farbe. Abgefüllt wurden nur wenige Fässer.

Der Ardlair ist ein Produkt aus der Destillerie Ardmore und steht für die ungetorften Whiskys der Destillerie. In Destillerieabfüllung wird kein Whisky von Ardmore auch als Ardlair abgefüllt. Bislang gibt es ihn nur von unabhängigen Abfüllern. Gelagert wurde der Ardlair von Signatory 12 Jahre lang in einem wiederbefüllten Oloroso Sherry Butt.

Bei diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Mortlach handelt es sich um eine echte Einzelfassabfüllung. Von Fass Nr.8 wurden insgesamt nur 699 Flaschen abgefüllt. Dies übernahm der renomierte unabhängige Abfüller Signatory im Rahmen seinen Singnatory Vintage Cask Strength Collection. Gelagert wurde der Whisky zunächst in einem wiederbefüllten hogshead, anschliessend erhielt er eine Nachreiftung für 23 Monate in einem frischen Sherryfass.

Von dieser Einzelfassabfüllung des Benrinnes Single Malt Whisky Jahrgang 1995 wurden vom unabhängigen Abfüller Signatory im Rahmen seiner Vintage Cask Strength Colelction lediglich 253 Flaschen für den deutschen Importeuer Kirsch abgefüllt. Gelagert wurde der Benrinnes 25 Jahre lang in einem 1st use hogshead mit der Nummer 9075. Hier haben Sie die Möglichkeit einen Whisky zu geniessen der so ist, wie er das Fass verlassen hat.