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Caol Ila 2016/2026 - 10 Jahre - 1st and 2nd Fill Oloroso Sherry Butts Finish - Signatory un-chillfiltered
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Caol Ila 2016/2026 - 10 Jahre - 1st and 2nd Fill Oloroso Sherry Butts Finish - Signatory un-chillfiltered
Der Caol Ila 2016 verbindet den charakteristischen Rauch der Insel Islay mit der intensiven Fruchtigkeit spanischer Oloroso-Sherryfässer. Destilliert im Jahr 2016 und über zehn Jahre gereift, zeigt dieser Single Malt eindrucksvoll, wie sich maritimer Torf und dunkle Sherryaromen zu einem vielschichtigen Whisky verbinden.
Tasting Notes für den Caol Ila von Signatory
Nase: Feiner Torfrauch verbindet sich mit der üppigen Süße von Rosinen und dunkler Schokolade. Geröstete Mandeln setzen einen eleganten, leicht nussigen Akzent.
Gaumen: Vollmundige Aromen von Feigen und dunklen Beeren treffen auf cremiges Karamell und eine dezente Marzipansüße. Würzige Eiche verleiht dem Whisky Struktur und eine angenehm reife Tiefe.
Nachklang: Lang und charaktervoll mit markantem Torfrauch, dunkler Schokolade und würzigen Eichennoten. Eine dezente maritime Salzigkeit bleibt angenehm am Gaumen zurück.
Islay-Rauch trifft Oloroso Sherry
Nach seiner Destillation im Jahr 2016 reifte dieser Caol Ila unter der Obhut des renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage in Pitlochry. Sein besonderes Aromenspiel verdankt er dem Finish in 1st und 2nd Fill Oloroso Sherry Butts.
Die Sherryfässer ergänzen den typischen Caol-Ila-Charakter um intensive Frucht-, Schokoladen- und Würznoten. Als Bestandteil der Un-Chillfiltered Collection wurde der Whisky ohne Kühlfiltration abgefüllt. Dadurch bleiben natürliche Öle und die charakteristische Textur weitgehend erhalten.
Torfrauch, dunkle Früchte und würzige Eiche
In der Nase zeigt sich zunächst der typische Islay-Torfrauch, begleitet von süßen Rosinen, Feigen und dunkler Schokolade. Geröstete Mandeln sorgen für eine feine nussige Ergänzung.
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky kraftvoll und vollmundig. Dunkle Beeren und Feigen treffen auf cremiges Karamell und eine dezente Marzipansüße. Dazu kommt eine markante Eichenwürze, die dem Whisky Struktur und Tiefe verleiht.
Der Nachklang ist lang und intensiv. Torfrauch, dunkle Schokolade und würzige Eiche bleiben ebenso präsent wie eine feine maritime Salzigkeit und dezente Sherry-Süße.
Charaktervoller Caol Ila für Genießer
Dieser Caol Ila ist eine interessante Wahl für Liebhaber rauchiger Islay Whiskys, die gleichzeitig die fruchtbare und würzige Seite einer Sherryfassreifung schätzen. Mit 46 % vol. bietet er eine angenehme Trinkstärke und eignet sich hervorragend für den puren Genuss. Ein paar Tropfen Wasser können zusätzliche fruchtige Nuancen hervorheben. Die klassische schwarze Runddose mit blau-goldenem Etikett unterstreicht den hochwertigen Charakter dieser limitierten Abfüllung.