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Speyside- Klassiker von Glen Grant Jahrgang 1995 abgefüllt nach 26 Jahren Reifung durch Signatory Vintage. Von diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Glen Grant wurden nur zweiFässer mit den Nummer 88197 und 88198 abgefüllt. Gelagert wurden Sie für 26 Jahre in ehemaligen Bourbon Barrels.

Dieser Single Malt Whisky aus der im Jahre 1817 gegründeten Destillerie Bladnoch reifte 16 Jahre in traditionellen Eichenfässern. Destilliert im Jahr 1980 wurde er abgefüllt durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory Vintage.

Der Blair Atholl 2014 – 11 Jahre Signatory 100 Proof ist ein kraftvoller Single Malt aus der traditionsreichen Blair Athol Distillery. Diese exklusive Abfüllung aus dem Hause Signatory Vintage überzeugt mit intensiver Fassreifung im 2nd Fill Oloroso Sherry Butt und einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 57,1 % (100 Proof).

Der Linkwood 12 Jahre 2012/2025 aus der Signatory 100 PROOF Edition Nr. 68 überzeugt mit intensiver Sherryreife aus 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Mit kraftvollen 57,1 % Vol. bietet dieser Single Malt Scotch Whisky eine perfekte Balance aus dunklen Früchten, Gewürzen und eleganter Süße. Unchillfiltered, natural colour – ein Muss für Liebhaber charakterstarker Sherry-Whiskys.

Der Linkwood 2009/2025 – 15 Jahre – 1st Fill Oloroso Sherry Butt Nr. 2 aus der Signatory Symington’s Choice Serie begeistert mit intensiven Sherryaromen, dunkler Schokolade und edlen Fruchtnoten. Gereift in einem erstbefüllten Oloroso-Fass, zeigt dieser limitierte Speyside Single Malt außergewöhnliche Tiefe und Charakter. Abgefüllt in Fassstärke, nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoffe – ein echtes Highlight für Sammler und Genießer edler Sherryfass-Whiskys.

Von diesem außergewöhnlichen, 42 Jahre alten Linkwood wurden aus zwei Fässern nur 237 Flaschen abgefüllt. Abgefüllt wurde er in eine schwere Dekanterflasche, die in einer repräsentativen, massiven Box verpackt ist.

Der Tormore 2015/2025 – 9 Jahre – Signatory 100 Proof Edition Nr. 45 ist ein kräftiger Speyside-Whisky mit 57,1% Vol., 9 Jahre gereift, voller malziger Süße, Frucht und würziger Eiche – unfiltriert und ungefärbt.

Dieser 21 Jahre alte Glenlivet Single Malt Whisky aus der “The Sample Room Collection” reifte zunächst in traditionellen Eichenfässern bevor er anschließend einer dreifacher Nachreifung in First-Fill Oloroso Sherry-, Tronçais Cognac- und Colheita Vintage Portwein- Fässern unerzogen wurde.

Die Abfüllungsreihe „Very Cloudy“ ist eine vom Alkoholgehalt her etwas schwächere Variante der Un-Chillfiltered Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory. Durch die Verdünnung des Coal Ila auf 40 % Vol. entsteht ein stark getrübter Single Malt Whisky mit sehr unterschiedlichen Geschmacksnoten im Gegensatz zu der Abfüllung mit 46 % Vol.

Dieser außergewöhnliche Craigellachie 2009/2025 ist eine Einzelfassabfüllung – Fass Nr. 209 – mit einem finish in einem 1st Fill Madeira Hogshead. Abgefüllt wurde der Whisky nach 16 Jahren Reifung durch den renommierten unabhängigen Abfüller Signatory in dessen Cask Strength Collection. Die Abfüllung überzeugt mit intensiven Aromen, eindrucksvoller Tiefe und natürlicher Kraft.

Für den Takamaka Grankaz Rum wird sowohl frischer Saft von Seychellen-Zuckerrohr als auch Zuckerrohrmelasse verwendet. Der traditionell in frischen französischen Eichenfässern gereifter Rum aus Zuckerrohr wird mit Melasse- Rum aus ehemaligen Bourbon- Fässern von Buffalo Trace und 8 Jahre alten Bajan Foursquare-Melasse-Rum gemischt.

Die Whiskeys die als Midleton Very Rare vermarktet werden, sind eine exklusive jährliche Abfüllung für Sammler und Kenner. Mit dem Jahrgang 2024 feiert die Midleton Destillerie ihr (als „New“) 40-jähriges Bestehen und damit das Erbe des ehemaligen und langjährigen Master Distillers Barry Crockett.

Vom Finlaggan Single Malt Whisky gibt es viele Varianten. Eine davon ist diese wirklich wunderbare Abfüllung die in Rotweinfässern gelagert wurde. Der milde, aber markante Torfrauch ist perfekt eingebunden in die sanften Fruchtnoten des Rotweines. Für mich die Entdeckung unter den rauchig-torfigen Whiskys von unabhängigen Abfüllern.

Dieser seit dem Jahr 2016 verfügbare Finlaggan Single Malt Whisky erhielt zusätzlich zu seiner normalen Reifung in ehemaligen Bourbon- Fässern noch eine Nachreifung in ehemaligen Sherry- Fässern.

Finlaggan ist eine Marke der Vintage Malt Whisky Company Ltd, die sich auf die Abfüllung von Whiskys aus den Highlands und Inseln spezialisiert hat. Mit der Marke Finlaggan soll der Geist der Insel Islay wiedergegeben werden. Dieses Finish in Portweinfässern stammt vermutlich aus dem Herbst 2016.

Gin mit Jahrgang von den Shetland- Inseln, auf denen auch ein Teil der Rohstoffe geerntet wird. Destilliert wird dann in Schottland wird er in kleinen Chargen in traditionellen Kupferkessel. Jeder Jahrgang des Blackwoods unterscheidet sich etwas vom anderen.

Der Miltonduff 2015/2024 - 8 Jahre alt - Signatory 100 PROOF Edition #24 ist ein Single Malt Scotch Whisky, der durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory Vintage herausgebracht wurde. Er eignet sich hervorragend für Whisky-Liebhaber, die kräftige und ausdrucksstarke Abfüllungen schätzen. Dabei sorgt die Kombination aus fruchtigen, würzigen und holzigen Noten sorgt für ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis.

Dieser Aberlour Single Malt Whisky wurde im Jahr 2012 destilliert und reifte danach 12 Jahre in Oloroso Sherryfässern. Abgefüllt wurde er dann von Signatory Vintage in deren neuen Reihe „Small Batch edition“.

Die Destillerie Linkwood liegt in der Nähe von Elgin in Schottlands Hauptwhiskyregion Speyside. Obwohl dort heute jährlich etwa 5,5 Millionen Liter reiner Alkohol produziert wird, wird nur ein sehr geringer Anteil als Single Malt Whisky abgefüllt, das Meiste davon von unabhängigen Abfüllern wie Godon & MacPhail, Signatory oder Duncan Taylor, um nur einige zu nennen.

Bei diesem Single Malt Whisky aus der nicht mehr existierenden Destillerie Banff handelt es sich um eine 18 Jahre alte Abfüllung des unabhängigen Abfüller Signatory. Die Destillerie Banff wurde 1983 geschlossen und 1991 durch ein Feuer zerstört.

Für den Glenfarclas Vintage 2012/2024 aus der Trinity Vintage Series werden nur ausgesuchte Sherryfässer aus dem alten Fasskeller von Glenfarclas verwendet. Nach mindestens 12 Jahren der Reifung wird er in einer limitierten und exklusiven Auflage abgefüllt.

Nun bietet der renomierte, unabhängige Abfüller Signatory einen echten Kracher aus der Ben Nevis Destillerie an, ja sogar einen der ältesten je aus dieser Destillerie abgefüllten Whiskys: den 55 Jahre alten Ben Nevis 1966/2021 aus der Cask Strength Collection. Für die Reifung dieses erlesenen Single Malt Whiskys wurden von Signatory-Gründer Andrew Symington drei Hogsheads aus dem über 10.000 Fässer reichen Bestand von Signatory ausgewählt.

Finlaggan Original ist ein torfhaltiger Single Malt Whisky aus einer der besten Destillerien von Islays. Der Hersteller möchte nicht genannt werden. Abgefüllt wird er von der Vintage Malt Whisky Company in Glasgow. Sein Name geht zurück auf den Loch Finlaggan und die Ruine von Finlaggan Castle.

Der GlenAllachie 2012/2024 – 11 Jahre – Signatory Vintage Small Batch Edition #8 ist ein limitierter Speyside Single Malt Whisky aus unabhängiger Abfüllung. Nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff überzeugt er mit fruchtigen, malzigen und würzigen Aromen sowie einem langen, harmonischen Finish – ideal für Genießer und Sammler.

Der North British 2009/2025 – 15 Jahre – Signatory 100 PROOF Grain Edition #2 überzeugt mit kraftvollen 57,1 % Vol., cremiger Vanillesüße, Karamell und feiner Eichenwürze. Ungefiltert, ohne Farbstoff und streng limitiert – ein intensiver Single Grain Scotch Whisky für Kenner und Geniesser.

Dieser würzige und kräftige Single Malt Whisky aus der Destillerie Glenrothes ist Teil der neunen Abfüllungsreihe “100 Proof” des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Destilliert im Jahr 2014 reifte dieser Whisky 10 Jahre lang in einem Oloroso Sherry butt. Abgefüllt wurde er dann im Jahr 2023 mit kräftigen 57,1 % vol. Alkohol = 100 % Proof – natürlich ohne Farbstoff und nicht kältegefiltert.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Aberfeldy reifte in ausgesuchten Oloroso-Sherry-Fässern. Destilliert um Jahr 2013 wurde er dann nach 10 Jahre Reifung durch den renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage in dessen Small Batch-Serie mit 48,2 vol. % Alkohol abgefüllt. Der Aberfeldy ist nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.

Die Abfüllungsreihe „Very Cloudy“ ist eine vom Alkoholgehalt her etwas schwächere Variante der Un-Chillfiltered Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory. Dieser Mortlach reifte 9 Jahre in Bourbon Hogsheads. Es wurden 1.375 Flaschen davon abgefüllt.

Der Hogshead Fine Old ist ein Blended Scotch Whisky der Spitzenklasse, der durch die Vermählung vieler verschiedener Malts entsteht. Er hat einen ungewöhnlich hohen Anteil an Malts von der Insel Islay, was ihm einen unverwechselbaren, aber subtilen Torfgeschmack verleiht.

Dieser 12 Jahre alte Edradour aus dem Jahr 2012 reifte ausschließlich in den First- und Second- Fill Oloroso Sherryfässern aus Andalusien. Abgefüllt wurde er in Fassstärke und wie bei Edradour üblich ohne Kühlfiltrierung oder Färbung. So entfaltet er sich mit vollem Aroma und Geschmack.

Caol Ila Single Malt Whisky aus der unchillfilterd- Reihe des unabhängigen Abfüller Singnatory, gelagert in hogsheads und ohne Zugabe von Farbstoff abgefüllt. Für diesen rauchig-torfigen Single Malt Whisky von der Insel Islay wurden lediglich zwei Fässer verwendet.

Von dieser Einzelfassabfüllung des Benrinnes Single Malt Whisky Jahrgang 1995 wurden vom unabhängigen Abfüller Signatory im Rahmen seiner Vintage Cask Strength Colelction lediglich 253 Flaschen für den deutschen Importeuer Kirsch abgefüllt. Gelagert wurde der Benrinnes 25 Jahre lang in einem 1st use hogshead mit der Nummer 9075. Hier haben Sie die Möglichkeit einen Whisky zu geniessen der so ist, wie er das Fass verlassen hat.