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Dieser Bunnahabhain ist ein Single Malt Scotch Whisky aus der Destillerie auf der Insel Islay. Abgefüllt wurde er durch den unabhängigen Abfüller Signatory in dessen Reihe „Small Batch Edition“. Gereift wurde der Bunnahabhain 11 Jahre in Oloroso Sherry- Fässern.

Dieser 50 Jahre alte Single Malt Whisky aus der Destillerie Glen Mhor ist eine Einzelfassabfüllung, also Whisky so, wie er direkt aus dem Fass ind die Flasche gefüllt wurde. Seine Existenz verdanken wird dem unabhängigen Abfüller Signatory, der den 1965 destillierten Whisky im Jahr 2016 abfüllte. Insgesamt wurden 353 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 47,1 % vol. abgefüllt.

Glenlivet 18 Jahre 2006/2025 von Signatory Vintage ist ein streng limitierter Speyside Single Malt Scotch Whisky in Fassstärke. Die 18-jährige Reifung im 1st Fill Oloroso Sherry Butt sorgt für intensive Sherryaromen, dunkle Früchte und würzige Tiefe. Ungefärbt, nicht kühlfiltriert und auf nur 611 Flaschen limitiert – eine exklusive Einzelfassabrüllung für Kenner und Sammler.

Single Grain Whisky aus der geschlossenen Destillerie Cambus in den Lowlands. Gelagert wurde er 30 Jahre lang in einem wiederbefüllten Sherryfass mit der Nummer 104228. Einzelfassabfüllung wurde er nicht kältegefiltert und enthält natürlich auch keinen Farbstoff. Sein Geschmack erinnert an Sahnekaramell und Vanilleeis mit heissen Himbeeren. Nussige Noten und Roggen entwickeln sich hin zu einer vernehmbaren Prise Pfeffer. Der Nachklang des Cambus ist lang und süß.

Dieser Royal Brackla wurde nicht in der Destillerie sondern durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory im Rahmen seiner Vintge Collection abgefüllt. Abgefüllt wurden 2 ehemalige 1st. fill Bourbon Fässer. Bourbonfässer lassen Vanille- und Karamellnoten entstehen die auch in diesem Whisky zu finden sind. Der Whisky wurde nicht gefärbt. Da er auf 43 vol.% reduziert wurde ist er aber kältegefiltert, um eine Trübung zu verhindern..

Dieser Ardmore Single Malt Whisky wurde im Jahr 2010 destilliert und nach 11 Jahren 2022 durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory in dessen Reihe mit nicht kühlgefilterten Whiskys abgefüllt.Gelagert wurde er in einem hogshead, also in einem der am häufigsten für die Lagerung von Whisky verwendeten Eichenfass mit 225 bis 250 Liter Inhalt.

Der verhältnismäßig unbekannte Inchgower Single Malt Whisky reifte 14 Jahre lang in nur drei hogsheads. Abgefüllt wurde er durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory in dessen Serie mit nicht kältegefilterten (un-chillfiltered) Whiskys die alle einen Alkoholgehalt von 46 %Vol. aufweisen. Der Hausstil von Inchgower wird als malzig, nussig und leicht maritim mit einem würzigen Aroma beschrieben.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Teaninich wurde im Jahr 2009 destilliert. Im Jahr 2022 wurden zwei Fässer davon, Fass Nr. 717626 und 717633 durch den renoierten, unabhängigen Abfüller Signatory in dessen unchillfilterd collection abgefüllt.