Mortlach

Bei diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Mortlach handelt es sich um eine echte Einzelfassabfüllung. Von Fass Nr.8 wurden insgesamt nur 699 Flaschen abgefüllt. Dies übernahm der renomierte unabhängige Abfüller Signatory im Rahmen seinen Singnatory Vintage Cask Strength Collection. Gelagert wurde der Whisky zunächst in einem wiederbefüllten hogshead, anschliessend erhielt er eine Nachreiftung für 23 Monate in einem frischen Sherryfass.

Die Destillerie Mortlach ist die kleinste Brennerei im weiten Imperium des Whiskygiganten Diageo. Liebevoll wir Sie "The Wee Witchie" genannt, "die kleine Hexe". Der 12 Jahre alte Single Malt Whisky aus der Mortlach Destillerie reifte in europäischen und amerikanischen Eichenfässern die zuvor Sherry und Bourbon enthalten hatten. So entstand ein komplexer und kräftiger Speyside- Whisky mit einem robusten Charakter.

Diese Abfüllung des Mortlach 16 Jahre Single Malt Scotch Whisky ist inspiriiert von der nahezu legendären Abfüllung dieses Whiskys aus dem Jahr 1992. Gelagert wurde der Mortlach 16 ausschliesslich in First- und Refill- Sherry- Fässern. So entstand ein fruchtiger und duftiger Speyside- Whisky mit der typischen Komlexität der Destillate von Mortlach.

Der Mortlach 25 Jahre, abgefüllt durch den renomierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in seiner Reihe mit original Destillerielabels reifte in fist fill und refill Sherryfässern.

Mit diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Mortlach haben Sie die einmalige Möglichkeit, einen alten und luxuriösen Single Malt Whisky zu erwerben, vom dem nach 43 Jahren der Lagerung in einem Fass aus amerikanischer Eiche insgesamt nur 96 Flaschen abgefüllt wurden. Abgefüllt wurde der Mortlach im Jahr 2021 mit einem Alkoholgehalt von 50,4 % vol., selbstverständlich nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.

Der 15 Jahre alte Mortlach Single Malt Whisky wurde durch den renomierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail abgefüllt. Gelagert wurde er in Refill Sherryfässern.

Um die Single Malt Whiskys aus der Destillerie Mortlach zu geniessen bedürfte es nicht unbedingt einer Sonderabfüllung „Games of Thrones“. Dennoch besitzt sie ihre Daseinsberechtigung in dieser 15 Jahre alten Ausführung die es nur als limited edition in der Abfüllungsreihe „Game of Thrones“ gibt, die durch den Eigentümer der teilnehmenden Destillerien – Diageo – mit initiiert wurde.

Dr. Alexander Cowie war der Mann, der aus exotischen Ländern nach Hause reiste, um unerwartet die Mortlach-Distillerie und den Dram von seinem Vater George zu erben und mit der Erfinder der einzigartigen 2,81er Destillationstechnik „The Beast of Dufftown“ zu erschaffen. Diese Technik wurde seit 1896 über Generationen von eingeweihten Destillateuren weitergegeben.

Die Abfüllungsreihe „Very Cloudy“ ist eine vom Alkoholgehalt her etwas schwächere Variante der Un-Chillfiltered Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory. „Un-Chillfiltered“ – also „nicht kühlgefiltert“ bedeutet, dass die Whiskys vor der Abfüllung nicht stark gekühlt werden und aus diesem Grund Öle und Fette im Alkohol enthalten bleiben. Diese Whiskys werden dann auch mit 46 % Vol. Alkohol abgefüllt um die für diese Whiskys sonst auftretende Trübung weitestgehend zu vermeiden. Durch die Verdünnung des Mortlach auf 40 % Vol. entsteht ein stark getrübter Single Malt Whisky mit sehr unterschiedlichen Geschmacksnoten im Gegensatz zu der Abfüllung mit 46 % Vol.

Dieser Mortlach wurde in kleinen Chargen gereift um so einen reicheren destillierten Charakter zu erhalten. Anschließend erhielt er eine Nachreifen in sorgfältig ausgewählten Pedro Ximenez- und Olorosso- Sherryfässern um so noch mehr Aroma- und Geschmacksebenen zu erzeugen. Das vielschichtige Ergebnis spiegelt den Destilleriecharakter und die Komplexität der mysteriösen Mortlach 2.81 Destillation wider - weich, süß und würzig. Wegen seines robusten, fleischigen Charakters wird der Mortlach Single Malt Whisky auch "The Beast of Dufftown" genannt.