Single Malt Whisky

Dieser Craigellachie Single Malt Whisky wurde im April 2005 destilliert. Er reifte danach 16 Jahre in einem Sherry Butt. Abgefüllt wurde er dann im Jahr 2021 durch den unabhängigen Abfüller und Destilleriebetreiber Langatun in der Schweiz. Der Name „Long Valley“ auf dem Etikett erinnert an die Gründerzeit der Langatun Destillerie, damals im Langenthal gelegen.

Von der Destillerie Knockando in der Speyside findet man nur selten Whiskys von unabhängigen Abfüllern. Um so erfreulicher ist es, daß Sie ich Ihnen nun hier eine Abfüllung des renomierten, unabhängigen Abfüllers Signatory anbieten kann. Abgefüllt wurden zwei sogenannte dechar/rechar- Fässer. Hier wurde die alte Holzkohleschicht entfernt und anschliessend neu ausgekohlt. Das verjüngt das Holz und gibt dem Inhalt neue, lebhaftere Aromen und Geschmäcker.

Bei diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Fettercairn handelt es sich um die 2. Auflage aus dem Jahr 2021. Der Fetterairn 16 Jahre reifet in einer Kombination ausgesuchter Oloroso- und Palo Cortado- Sherryfässern.

Unter Verwendung einer einzigartigen Kombination von Fässern und Reifungsarten wurden nur die feinsten, in Ex-Bourbon-Fässern gereiften Single Malt Whisky ausgewählt und in Bordeaux-Rotweinfässern gefinished, um ihn dann mit köstlichen und gehaltvollen Single Malt Whiskys zu kombinieren, die während ihrer gesamten 10-jährigen Lebensdauer in Bordeaux-Rotweinfässern gereift wurden.

Dieser Longmorn Single Malt Whisky Jahrgang 1969 aus der Private Collection des unabhängigne Abfüllers Gordon & MacPHail wurde für sensationelle 50 Jahre in einem einzelnen First Fill Sherry Butt gereift. Neben der tief-dunklen Farbe hat dieses Fass diesem einzigartigen Whisky Mischung aus Aromen von dunkler Schokolade und Orangenschalen mit schwarzem Pfeffer am Gaumen verliehen, was zu einem Hauch von gerösteter Walnuss im Abgang führt.

Mit diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Mortlach haben Sie die einmalige Möglichkeit, einen alten und luxuriösen Single Malt Whisky zu erwerben, vom dem nach 43 Jahren der Lagerung in einem Fass aus amerikanischer Eiche insgesamt nur 99 Flaschen abgefüllt wurden. Abgefüllt wurde der Mortlach im Jahr 2021 mit einem Alkoholgehalt von 47,4 % vol., selbstverständlich nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.

Am 14. Juni 1991 wurde dieser Ben Nevis New make in ein Refill- Fass mit der Nummer 1991 gefüllt. Dieses Fass mit neu hergestelltem Whisky wurde dann von A.W. Ross, dem Master Distiller der Brennerei, erworben. So wollte er der Belegschaft sein persönliches Engagement für dieses Unternehmen zeigen. Anschliessen wurde es seiner Frau Roswitha als Geschenk überreicht – daher „Rosie's Cask”.

Für jede Cask Edition Master Blenderin Rachel Barrie ein einziges Fass aus, das für seinen außergewöhnlichen Geschmack und Charakter steht. In diesem Fall handelt es sich um ein Oloroso Sherry Puncheon mit der Nummer 2059, destilliert im Jahr 1994 und nach 27 Jahren 2021 abgefüllt. Insgesamt stehen nur 659 Flaschen zur Verfügung.

Der Togouchi Japanese Single Malt, abgefüllt in gebrauchte Bourbon- Fässer, reifte dort für mindestens drei Jahre in einem ehemaligen Eisenbahntunnel, der als Lagerhaus für die Whiskys von Togouchi umfunktioniert wurde. So werden Aroma und Geschmack langsam verfeinert, während das ganze Jahr eine kühle Brise durch den Tunnel weht.

Der Aberlour A'bunadh Alba Single Malt Whisky wurde in ehemaligen amerikanischer Whiskyfässern aus Eiche gereift. Das gibt Ihm eine wunderbares Aroma von reifen roten Äpfeln, Honig, Vanille und einem Hauch von Zimt. Abgefüllt wird der Aberlour A'bunadh Alba in Fassstärke abgefüllt. So entstand ein kräftiger, süßer Whisky mit einer cremigen Textur.

Dieser ungetorfte, 10 Jahre alte Glen Scotia Single Malt Whisky ist ein sehr gutes Beispiel für den Charakter der Destillerie und ihrer Küstenlage. Gereift wurde er ausschließlich in First-Fill-Bourbon-Fässern. Zur Destillation kommt schottische Gerste zum Einsatz. Durch längere Gärung und Fasslagerung der gemälzten Gerste sowie durch eine langsamere Destillation konnte so die schon hohe Qualität der Glen Scotia Whiskys weiter gesteigert werden.

Der Lochlea – Our Barley – ist die erste dauerhaft verfügbare Abfüllung der kleinen Farmhouse- Destillerie. Nach einer Fasszusammenstellung von John Campbell reifte dieser Single Malt Whisky in einer Kombination aus First Fill Bourbon Barrels, Oloroso Sherry Butts und STR Barriques. „STR“ steht dabei für „shaved“, „toasted“ und „recharred“ Weinfässer.

Mit dem Glenlivet 13 Jahre First Fill American Oak gönnen Sie sich eine perfekte Harmonie aus süßen und fruchtigen Note. Die Lagerung ausschließlich in ehemaligen Bourbon Fässern bringt intensive Aromen von Honigwaben und Toffee welche die Nase umschmeicheln. Milchschokolade und pikante Früchte am Gaumen führen zu einem lang anhaltenden Abgang.

Dies ist die zweite Abfüllung von Torabhaig Single Malt, die ab Juli 2021 unter dem Label "Allt Gleann - The Legacy Series" erhältlich ist und in kleinen Chargen aus jeweils nicht mehr als 30 Fässern abgefüllt wird. Destilliert und in Fässern gefüllt wurde er in den Jahren 2017 und 2018.

Whiskyminiatur des Craigellachie Single Malt Whisky, 13 Jahre alt, aus der Speyside - zum probieren, sammeln oder als kleine Aufmerksamkeit. Die Brennerei wurde 1891 erbaut, der Hausstil wird als "ein selten anzutreffender Stil" bezeichnet.

Der Isle of Jura 21 Jahre Tide ist ein süßer, fruchtiger und nussiger Single Malt Whisky mit einer genüsslichen Welle von Tiefe und Intensität. Dieser Single Malt Whisky reifte in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Weißeiche und wurde anschließend in handverlesenen Fässern aus amerikanischer Weißeiche veredelt. Das verleiht ihm einen süßen, fruchtigen und nussigen Geschmack.

Der Journey ist eine perfekte Verbindung von Jura und handverlesenen amerikanischen Weißeichen-Ex-Bourbon-Fässern. So entstand ein leichter und fruchtiger Single Malt Whisky mit einer zarten, sanft Würze.

Diese besondere Rotweinfass- Edition verbindet die unverwechselbaren regionalen Aromen ausgewählter Rotweinfässer mit den Insel-Malts und erweitert die Welt der Nachreifung in speziell ausgesuchten Fässern. So entstand ein reichhaltiger, fruchtiger und vollmundiger Single Malt Whisky für besondere Momente, die Sie mit Ihren Gästen teilen können.

Dieser wunderbar weiche und dennoch sehr lebendige Whisky bietet köstliche Aromen von süßer Vanille, Karamell, Kokosnuss in perfekter Harmonie mit würzigen tropischen Noten. Mit der neuen Reihe der Jura Cask Editions zelebriert die Jura Destillerie die Verbindung zwischen Ihren Whiskys aus Schottland mit Spirituosen aus anderen Ländern.

Pinot Noir – auch bekannt als Spätburgunder – ist eine hochwertige deutsche Rotweisorte die bisweilen auch als König der Rotweine beschrieben wird. Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Tamnavulin durfte am Ende seiner Reifezeit noch in Fässern lagern, die Pinot Noir enthalten haben.

„Wahrscheinlich der feinste Highland Malt Whisky“ – dieser Satz stand auf der allerersten Flasche The Balvenie Classic. Diese Geschichte ist aber auch eine Hommage an die Kreativität und den Erfindergeist von David C. Stewart M.B.E.. Mit der Kreation des The Balvenie Classic leistete er Pionierarbeit für das finish in speziellen Fässern, um so etwas Neues zu versuchen und etwas Außergewöhnliches zu schaffen.

Mit den Single Malt Whiskys aus dieser sehr ansprechend gestalteten Geschenkbox aus der Destillerie Glenfarclas können Sie sich einen sehr guten Eindruck von der Bandbreite diese Destillerie verschaffen. Der 105 proof am einen Ende mit seinem jugendlichen Ungestüm führt Sie hin zu einem perfekten Whisky für jede Gelegenheit mit dem 15 Jahre alten Glenfarclas und endet mit dem High End Whisky Glenfarclas 25 Jahre.

Der erste Whisky der Kollektion ist ein Produkt von zwei Inseln - Jura und Barbados. Auf dem Etikett der Flasche befindet sich eine von Amy handgefertigte Anstecknadel, die aus Kupfer und Seilen besteht, die an Juras Küste angeschwemmt wurden. Im Inneren der Flasche spiegelt der Whisky die Lebendigkeit von Amys Arbeit wieder und kombiniert den hellen und lebendigen Charakter des Whiskys mit einem Finish in Ex-Rum-Fässern aus Barbados.

Bei dieser Abfüllung aus der Destillerie Wolfburn, gelegen im äußersten Norden der Highlands an de Küste zum Nordmeer, handelt es sich um einen leicht getoften Single Malt Whisky, der 7 Jahre lang in einer Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern gereift wurde.

Zur Reifung des Slyrs Malt Whisky kommen Fässern aus neuer amerikanischer Weißeiche zum Einsatz. So kommt die typische Slyrs- DNA in Form von Vanille-, Malz- und Karamell-Aromen bestens zur Geltung. Den Slyrs Malt Whisky genießen Sie am besten pur bei Zimmertemperatur.

Die Milton Distillery ist die älteste Whiskybrennerei in der Speyside. Dieser Single Malt Whisky wurde dort im Jahr 1949 destilliert und reifte sensationelle 72 Jahre in einem First-Fill-Sherry-Puncheon. Im Jahr 2022 wurde er dann von dem renomierten, unabhängigne Abfüller Gordon & MacPhail, dem dieses letzte Fass gehört, mit einem immer noch sehr respektablen Alkoholgehalt von 48,6 % Vol. abgefüllt.