Balblair

Balblair Distillerie

Von John Ross im Jahre 1790 gegründet hat Balblair eine sehr wechselhafte Geschichte durchlebt. Schließung, Wiedereröffnung, Erweiterungen und Besitzwechsel. Geschadet haben offenbar alle nicht. Heute ist Balblair im Besitz von The Inverhouse Distillers und produziert ca. 2 Mio. Liter reinen Alkohol. Der Balblair ist ein leichter, trockener und fester Whisky, ältere Abfüllungen haben häufig auch ein Holzaroma.

Originalzitat Balblair: "Die Balblair-Kollektion ist faszinierend komplex und überzeugend. Wir fangen die intensiven Ester zu Beginn des Spiritusschnitts ein, um unserem Whisky die Kerneigenschaften von Aprikosen, Orangen, Gewürzen, Blumennoten und grünen Äpfeln zu verleihen. Die schwereren Öle und Fette am Ende des Schnittes werden ebenfalls eingefangen, was zu ledrigen, nussigen und körperreichen Eigenschaften führt."
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