An Cnoc Peatheart - Batch 3

Die Destillerie Knockdhu wurde im Jahr 1894 am Fuße des geheimnisvollen Knock Hill gegründete. An Cnoc ist eine der kleinsten und bezeuberndsten Destillerien in den schottischen Highlands. Einheimische nennen die Destillerie bei Ihrem gälischen Namen – anCnoc. Vermarktet werden die Whiskys dann auch unter dem Namen An Cnoc, um einer Verwechslung mit der Destillerie Knockando vorzubeugen.

Vor der Verwendung von Öl und Gas wurde Torf in der Vergangenheit als eine natürliche Ressource zur Befeuerung der Destillerien und zum Trocknen der Gerste verwendet. Die im Torfrauch entstehen Verbindungen werden Phenole genannt. Der Phenolgehalt wird in PPM (parts per million) gemessen. Der des An Cnoc Peatheart - Batch 3 liegt bei einen PPM-Wert von 34 ppm nach dem mälzen. Dieser Wert wird während der Herstellung des Whiskys geringer so dass letztendlich dann 13,3 ppm in der Flüssigkeit übrig bleiben.

Verkostungsnotizen für den An Cnoc Peatheart - Batch 3

Nase

Süßer Grillrauch und erdige Torfnoten vermischen sich mit Aromen von Honig und süßen Gewürzen zu einem duftenden, grasigen Charakter.

Gaumen

Torfrauch mit grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, gesüßt mit einem Hauch von Vanille und ergänzt durch eine ölige Rauchnote.

Nachklang

Die ölige Rauchnote vom Gaumen klingt allmählich ab.

Sanfter Torfrauch und angenehme Süße zeichnen den An Cnoc Peatheart - Batch 3 aus – bestellen Sie Ihn gleich hier!

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