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Für die Reifung des Glen Scotia Campbeltown Harbour in First-Fill-Fässern wurden nur die feinsten Fässer ausgewählt, um eine perfekte Harmonie von Früchten und Gewürzen zu schaffen, die mit der charakteristischen Meeresbrise eines Campbell Town Single Malt Whiskeys überlagert werden.

Der Glendronach Forgue 10 Jahre ist ein reichhaltig mit Sherry angereicherter Highland Single Malt Whisky, der in den besten Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherry-Fässern gereift ist. Dieser Whisky ist ein Hommage an das Erbe und das Terroir von Forgue: ein Fülle von Brombeeren, reifer Gerste und harziger Eiche, mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Dem bekannten, unabhängigen Abfüller Duncan Taylor haben wir diese sensationelle Einzelfassabfüllung eines 24 Jahre alten Caroni Rums zu verdanken. Destilliert wurde er 1998 in Trinidad in der legendären Caron Rumdestillerie. Nach 24 Jahren der Reifung in einem Eichenfass wurden im Jahr 2022 nur 281 Flaschen davon abgefüllt.

Dieser Whiskey ist dreifach destilliert und dreifach geblendet, mit einem hohen Anteil an Pot Still. Die Lagerung in Oloroso-Fässer verleiht diesem Whiskey eine zarte Nussigkeit. Dieser irische Whiskey mit mittlerem Körper und 46 % Alkoholgehalt hat eine weiche Komplexität, aber dennoch ein lebhaftes Aroma mit pikanten Zitronennoten und reichhaltiger Vanille-Eiche.

Dieser Single Malt Whisky aus der südlichsten Destillerie Schottlands, naher der Grenze zu Engeland gelegen, reift in ehemaligen Bourbon- Fässern und neuen Eichenfässern. Abgefüllt wurde er ohne Altersangabe, nicht kältefiltert und nicht gefärbt mit kräftigen 52,2 % Vol. Alkohol.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Glentauchers ist eine exklusive Einzelfassabfüllung. Destillierte wurde der Whisky im Jahr 1990. Nach 31 Jahren der Lagerung in einem Sherry-Puncheon-Fass mit der Nr. 14520 wurde er im Dezember 2021 von dem renommierten, unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen Connoisseurs Choice Cask Strength Reihe abgefüllt.

Der Highland Nectar Scotch Whisky Liquer ist eine einzigartige Kombination aus schottischem Whisky mit Bitterorange, Sternanis, Muskatnuss, Vanille, Ingwer und Zimt.

Mit seiner Kombination aus schottischem Whisky mit Bitterorange, Sternanis, Muskatnuss, Vanille, Ingwer und Zimt ist der Highland Nectar Scotch Whisky Liquer ziemlich einzigartig.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Ben Nevis wurde im Jahr 2014 destilliert und im Jahr 2022 durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory abgefüllt. Seine Reifezeit von 8 Jahren verbrachte der Ben Nevis in Oloroso Sherry Butts und 2. Befüllung.

Dieser Single Malt Whisky aus einer nicht genannten Insel-Destillerie wird unter dem Namen Whitlaw veröffentlicht und unabhängig von Signatory Vintage abgefüllt. Der Whitlaw reifte 9 Jahre lang in 1st Fill und 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Neben Sherrynoten bietet er auch ein klein wenig Rauch im Geschmack.

Der Kilchoman Genesis - Stage 3 ist dem Torfen (peating) des Gerstenmalzes gewidmet, welches Kilchoman noch selbst herstellt (30 % Kilchoman- Malt mit 20 ppm + 70 % von Port Ellen Maltings mit 50 ppm = 100 % Islay). Zur Reifung kommen u.a. sogen. STR-Fässer (Shaved, Toasted und Re-charred Ex-Rotweinfässer) zum Einsatz. Es werden 70% Bourbon-, 5% Oloroso Sherry- und 25% STR-Fässer verwendet.

Der Dictador Platinum wird aus erstgepresstem Zuckerrohrhonig hergestellt. Dieser wird etwa 60 Stunden lang fermentiert und dann zu 30 % im pot stills und zu 70 % in der colomn stills destilliert. Anschliessend reift er in einer Kombination aus Ex-Bourbon-, Ex-Port-Fässern und verkohlten Portweinfässern. Diese Fasskombination verleiht dem Rum die süßen und rauchigen Aromen der Eiche.

Die aktuelle Abfüllung des von Genießern und Sammlern begehrten, 19 Jahre alten Ardbeg Traigh Bhan Batch 4 wurde in einem etwas höheren Anteil an Oloroso-Sherry-Fässern gereift. Dieser Ardbeg Traigh Bhan Single Malt Whisky mit dem Batch-Code TB/04-07.03.2003/22.CG wurde bei Vollmond abgefüllt.

„Benchmarks“ sind die von den Landvermessern hinterlassenen Markierungen und mit diesem Namen für den Kentucky Straight Bourbon Whiskey ehrt die Destillerie heute den Pioniergeist der frühen amerikanischen Entdecker.

Der Wolfburn 10 Jahre Sherry Cask ist der erste Whisky aus der Destillerie ganz im Norden Schottlands, der eine permanente Altersangabe hat. Hergestellt wurde der Wolfburn 10 Jahre zu 100 Prozent aus Whiskys die in handverlesenen Oloroso-Sherry-Fässern in zweiter Abfüllung reifen durften.

Der Talisker Wilder Seas X Parley ist eine limitierte Ausgabe, die Bewusstsein schaffen und Spenden für die Mission von Talisker x Parley einbringen soll. Gelagert wurde der Talisker in ehemaligen Bourbon- Fässern mit einem Finish in XO Cognac Fässern. Die Flasche besteht zu 100 % aus recyceltem Glas und Talisker wird mit 3 € für jede hergestellte Flasche Parley for the Oceans unterstützen.

Der Talisker Surge wurde bisher nur für im Travel Retail Handel angeboten. Nun ist er auch im regulären Handel zu finden. Gereift wurde der Talisker Surge ohne Altersangabe ausschließlich in ehemaligen Bourbon- Fässern.

Der 10 Jahre alte Linkwood wurde im Jahr 2012 destilliert. Er reifte dann zunächst in traditionellen Whiskyfässern bevor er am Ende seiner Reifezeit noch ein Finish in 1st Fill Oloroso Sherry Butts bekam. Davon erhielt er auch seine fantastische, dunkle, mahagoniähnliche Farbe. Abgefüllt wurden nur wenige Fässer.

Der Glenglassaugh 12 Jahre Sing Malt Whisky bietet ein harmonisches Gleichgewicht des für die Destillerie typischen Küstenstils: üppig, tropisch und küstennah. Die Lagerung in Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern sorgt dabei für üppige Wellen von reifen Früchten mit einer steifen Meeresbrise im Hintergrund.

Der Glenglassaugh Sandend verdankt seinen üppige Geschmack der Reifung in Bourbon-, Sherry- und Manzanilla-Fässern. Die tropische Süße wird allmählich von einem Hauch Meersalz durchdrungen.

Der Glenglassaugh Portsoy ist ein reichlich getorfter Whisky, der im Laufe seiner Lagerung in Sherry-, Bourbon- und Portweinfässern eine vollmundige Tiefe und einen harmonischen Küstencharakter entwickelt hat.

Der Glenfiddich Orchard Experiment ist die fünfte Abfüllung aus der Experimental Series der Destillerie Glenfiddich und gleichzeitig der weltweit erste Single Malt Whisky, der eine Nachreifung in Somerset Pomona-Fässern bekam.So entstand ein interessanter Single Malt Whisky der mit seine Noten von knackigen Äpfeln, Vanille, Eichengewürz und Karamell am Gaumen hell und fruchtig erscheint.

Der 12 Jahre alte Glenfiddich Triple Oak Single Malt Whisky reifte – wie es der Name bereits andeutet - in drei verschiedene Fasstypen: Bourbon-, Sherry- und frische Fässer aus französischer Eiche. Der Einfluss jeder Fassart ließ einen wunderbar komplexen Whisky mit einer Fülle von süßen Gewürzen, Vanille und Früchten entstehen.

Der Glenfiddich Perpetual Collection Vat 03 reifte 15 Jahren lang in wieder befüllten amerikanischen Fässern, frischen amerikanischen Eichenfässern und europäischen Sherryfässern. So entstand ein seidig-weicher, vollmundiger, harmonischer Whisky der warme Gewürznoten mit einem Hauch von nussigem Marzipan und dunkler Sherry-Eiche verbindet.

Der Old Pulteney Huddart reifte ausschließlich in amerikanischen Eichenfässern. Auf eine Reife in in Second-Fill-Ex-Bourbon-Fässern folgte daran anschließend eine Nachreifung in Whiskyfässern, die vorher getorften Whisky enthielten. Das verleiht ihm seine leichte Rauchnote und macht ihn zu einer gut Wahl für alle Whiskyfreunde, die einen Whisky mit einer leichten Torfrauchnote suchen.

Dieser einzigartige Single Malt Whiskey aus der Bushmills Destillerie in Nordirland reifte für mindestens 10 Jahre in handverlesenen Fässern mit einem Finish in Oloroso-Sherry-Fässern.

Dieser 10 Jahre alte Singel Malt Whisky von Laphroaig reifte zunächst in ehemaligen Bourbon- Fässern. Am Ende seiner Lagerdauer wurde er in Fässer aus europäischer Eichen umgefüllt, die zuvor Oloroso- Sherry enthielten. So entstand ein feiner, vollmundiger und komplexer Single Malt Whisky mit dem klassischen Torfrauch von Laphroaig und einer wunderbaren Süße von dem Oloroso- Sherry.

Der Islay Storm Single Malt stammt aus einer nicht geannten Destillerie auf der Insel Islay. Abgefüllt wurde er ohne Altersangabe, was auf jüngere Whiskys hin deutet.

Die Lagerung in amerikanischen Fässern aus Weiseiche, die vorher Bourbon enthielten und in handverlesenen amerikanischen Roggenwhiskyfässern verleihen diesem 14 Jahre alten Isle of Jura Single Malt Whisky Tiefe und Komplexität mit vielschichtigen Gewürz-, Kräuter- und floralen Noten.

Der Appleton Estate Rum wird im Nassau Valley hergestellt, einem üppigen und fruchtbaren Gebiet im Herzen von Jamaika. Gelagert werden die Rums von Appleton Estate in 40 Gallonen-Fässern aus ausgewählter amerikanischer Eiche, die mehr Vanillearoma verleihen und den Rum weicher und weniger holzig machen.

Für den Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023 wurden 20 Fino-Sherry-Butts nach einer mindestens fünfjährigen Reifung zusammengeführt und haben in dieser Zeit eine trockene Salzigkeit entwickelt, die durch den Einfluss grüner, frischer Früchte ausgeglichen wird.

Für den Slyrs Bavarian Peat wurde Gerstenmalz verwendet, das über einem Torffeuer getrocknet wurde. Anschliessend wurde der Slyrs Bavarian Peat mit Gebirgsquellwasser aus den bayrischen Alpen schonend destilliert. So entstand ein ein ausdrucksstarker, getorfter Whisky mit Raucharomen, der perfekt ausbalanciert ist.