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Der Kilmory Single Malt Whisky aus der neuen Destillerie Lagg auf der Isle of Arran ist zu 100 % in First-Fill-Bourbon-Fässern gereift und wird mit 46 % Vol. Alkohol ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen abgefüllt. Destilliert wurde er aus Gerste aus dem Nordosten von Schottland. Der Rauchanteil beträgt 50 PPM.

Der Campbeltown Loch ist ein Blended Malt Scotch Whisky der von der Firma J. & A. Mitchell & Co. Ltd. Produziert wird, die auch Eigentümer der Springbank Distillery ist, einer der bekanntesten Brennereien in Campbeltown. Die genaue Zusammensetzung der verwendeten Single Malts ist nicht öffentlich bekannt aber es werden auf jeden Fall Single Malt Whiskys aus fünf namhaften Brennereien der Region verwendet.

Hersteller des For Peat´s Sake Blended Scotch Whiskys ist die Destillerie Angus Dundee. Der Whisky aus dieser sehr rauchigen und torfigen gemälzten Gerste ist intensiv im Geschmack und hatte einen außergewöhnlichen Abgang. For Peat's Sake Blended Scotch Whisky ist eine Hommage an den Mälzer Peat, an den Torf und den so entstandenen reichhaltigen, rauchigen und torfigen Whisky.
 

Der 18 Jahre alte Ballechin Single Malt Whisky aus der Destillerie Edradour wurde im April 2023 in Fassstärke (cask strength) abgefüllt. Batch 001 ist die älteste offizielle Abfüllung dieses stark getorfter Whiskys aus dem Kernsortiment von Edradour. Dieser Ballechin ist ein kräftig getorfter Single Malt der ausschließlich in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Amerika gereift wurde.

Mit dem Turntable Spirits Track 2: Firestarter erwartet Sie ein Blended Scotch Whisky mit Lagerfeuer-Rauch, Toffee-Apfel und Birnennoten. Dabei legt der Hersteller großen Wert auf Charakter und Qualität und weniger auf die Menge.

Im Machrie Moor, einem Torfmoor an der Westküste der Insel Arran, hielt der Legende nach der Riese Fingal seinen Lieblingshund. Der 10 Jahre alte Arran Machrie Moor ist mit 20 ppm Rauchanteil trotzdem kein Torfmonster, unter dem Strich aber ein wunderbar harmonischer und lebendiger Single Malt Whisky mit spürbaren Torfrauchnoten und einem tollen Geschmacksprofil.

In einer langen Tradition getorfter Whiskys aus der Destillerie An Cnoc gibt es nun endlich wieder eine Peated Edition. Der An Cnoc Sherry Cask Finish Peated Edition lagerte in ehemaligen Bourbon- Fässern und erhielt am Ende seiner Reifezeit eine Nachreifung (finish) in Sherryfässern.

Vor der Verwendung von Öl und Gas wurde Torf in der Vergangenheit als eine natürliche Ressource zur Befeuerung der Destillerien und zum Trocknen der Gerste verwendet. Die im Torfrauch entstehen Verbindungen werden Phenole genannt. Der Phenolgehalt wird in PPM (parts per million) gemessen. Der des An Cnoc Peatheart - Batch 3 liegt bei einen PPM-Wert von 34 ppm nach dem mälzen. Dieser Wert wird während der Herstellung des Whiskys geringer so dass letztendlich dann 13,3 ppm in der Flüssigkeit übrig bleiben.

Der West Cork IPA Cask Matured ist ein Blended Irish Whiskey der aus einer delikaten Mischung von 75 % Grain- und 25 % Malt- Whiskey hergestellt wird. Zunächst reift er in First-Fill-Bourbon-Fässern und wird anschließend in Fässern veredelt, die zuvor Black's of Kinsale IPA (Indian Pale Ale) enthielten.

West Cork Single Malt Irish Whiskey finished in Calvados Cask wird aus 100 % aus gemälzter Gerste hergestellt. Die erste Reifung erfolgte in First Fill Bourbon-Fässern. Anschliessend bekomme der Whiskey eine zweite Reifung in Calvados Garnier-Fässern. Abgefüllt wird er nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff in angenehmer Trinkstärke von 43 % Vol..

Dieser von Hummingbird zertifizierte Bio-Whiskey wird mit Bio-Getreide destilliert und in Bourbon-Fässern in der Cognac-Region in Frankreich gereift. Er erfüllt nicht nur die Anforderungen des bio-bewussten Verbrauchers, sondern auch ohne Kompromisse beim Geschmack.

Ballykeefe ist eine völlig unabhängige, handwerkliche Single Estate Whiskey Distillery in Familienbesitz, die 2016 gegründet wurde. Die erste Abfüllung des Ballykeefe Single Pot Still umfasst nur 986 Flaschen mit 46 % Alkoholgehalt, von denen lediglich 700 zum Verkauf freigegeben werden.

Die Rezeptur aus Beeren, pflanzlichen Stoffen, Schalen, Wurzeln und Gewürzen verleiht dem Ortodoxy-Gin ein einzigartiges Geschmacksprofil. Mit einem Alkoholgehalt von 43 Prozent lässt sich dieser Gin gut mit einer Vielzahl von Tonics kombinieren.

Der Ardlair ist ein Produkt aus der Destillerie Ardmore und steht für die ungetorften Whiskys der Destillerie. In Destillerieabfüllung wird kein Whisky von Ardmore auch als Ardlair abgefüllt. Bislang gibt es ihn nur von unabhängigen Abfüllern. Gelagert wurde der Ardlair von Signatory 12 Jahre lang in einem wiederbefüllten Oloroso Sherry Butt.

Wenn Sie einen Gin mit typischer Wacholdernote lieben, ist der Mit Nig Gin genau der Richtige für Sie. Bontanicals wie Kori­ander und Citrus werden sehr ausgewogen aufeinander abgestimmt und sorgfältig destilliert. Sie geben dem Mit Nig Gin seine frische und raffinierte Note.

Für den 25 Jahre alten Ardmore wurden einige wenige Fässer unterschiedlicher Jahrgänge vermählt (marriage) die in Ihrer Gesamtkomposition einen reifen, eindrucksvollen Single Malt Whisky ergeben, der dem geneigten Genießer ein angenehmes Geschmackserlebnis mit Eiche, Gewürzen und etwas Torfrauch bietet.

Um den Glenmorangie - A Tale of Tokyo zu kreieren vereinte Dr. Bill Lumsden Glenmorangie, der teilweise in Mizunara-Eiche gereift war, mit Whisky, der sowohl in Sherry- als auch in Bourbon-Fässern gelagert wurde.

Der 15 Jahre alte Deanston Tequila Cask Finish ist eine experimentelle, limitierte Abfüllung. Der Deanston Whisky wurde ursprünglich in traditionellen Eichenholzfässern gereift, bevor er in Agave-Tequila-Fässern veredelt wurde. Die Tequilas aus dem Hochland sind für ihren fruchtigen und blumigen Charakter bekannt. So entstand ein ebenfalls fruchtiger, blumiger Single Malt Whisky mit süßen, wärmenden Noten.

Der Glenfarclas Private Reserve Jahrgang 2021 ist die aktuelle Abfüllung dieser Whiskyspezialität aus der Destillerie Glenfarclas. Gelagert wurde der Glenfarclas Private Reserve ohne Altersangabe in ausgewählten Eichenfässern. Die Menge der verfügbaren Flaschen ist auf 9.990 limitierte. Abgefüllt wurde der Glenfarclas Private Reserve im April 2021 mit kräftigeren 45 % Vol. Alkohol.

Der Deanston Virgin Oak in Fassstärke ist ein Single Malt Whisky mit intensiven, robusten Aromen von warmen Gewürzen, kandierten Früchten, knackigem grünem Apfel und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Mit dem Meikle Toir "The Original" produziert die Destillerie GlenAllachie einen klassischer Single Malt Whisky, bei dem eine angenehme, süße Torfnot voll zur Geltung kommt. Zum trockenen des Malzes wird Torf vom Festland aus St. Fergus verwendet. Dieser liefert einen süßeren Geschmack als man es von Küstentorf erwarten würde.

Für diesen Single Malt Whisky aus der GlenAllachie Wine Series reifte der Whisky zunächst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Danach wurde er für eine weitere 2-jährige Reifung in Weinfässern von Grattamacco umgefüllt. Diese Fässer wurden von Brennmeister Billy Walker ausgewähl und verleihen dem Whisky eine besondere Note.

Für den Benriach 10 Jahre - The Smoky Ten wurde eine Kombination aus getorftem und ungetorftem Spirit verwendet, der dann für mindestens zehn Jahre in einer Kombination aus Bourbonfässern, ehemaligen Rumfässern aus Jamaika und Fässern aus frischer, gerösteter Eiche gereift wurde.

Der Glenrothes Single Malt Whisky Jahrgang 1971 wurde im Jahr 1999 abgefüllt. Diese Rarität aus der Speyside- Destillerie bietet dem Whiskygeniesser eine schön konzentrierte Malznote die etwas abgemildert wird durch intensive Eichenoten des Bourbonfasses, pflaumige Früchte und reichhaltig Toffee. Alles ist sehr rund und ausgewogen. Der Nachklang ist lang und trocken mit einem Hauch Lakritze, Gewürzen und Honig.

Beim Glenrothes 1972 Restricted Release handelt es sich um einen reifen, komplexen Single Malt Whisky der dem Geniesser würzige Vaniellenoten aber auch Aromen von Honig und Schokolade bietet. Am Gaumen dominieren sehr malzige Noten die schön mit Karamell und Früchten harmonieren. Der Nachklang ist etwas trocken und von angenehmer Länge.

Der Legent® ist ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der teilweise in Wein- und Sherryfässern gereift wurde. Obwohl er der Herstellung von Bourbon Whiskey und seinen Grundsätzen treu bleibt, setzt der Legent neue Maßstäbe bei der Herstellung. Entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen zwei Whiskey-Legenden - Fred Noe und Shinji Fukuyo – entstand so ein einzigartiger Kentucky Straigt Bourbon Whiskey.

Der Teeling Hybrid Blended Malt, ohne eine Altersangabe wurde in den Brennereien Cooley, Co. Louth, und Bruichladdich, Isle of Islay, destilliert. Von der No. 1 Edition des Teeling Hybrid Blended Malt wurden nur 1200 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 44,1 % Vol. abgefüllt. Der Teeling Hybrid Blended Malt No. 1 Edition wurde nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.

Der hier angebotene Tomatin wurde noch in der "goldenen Zeit" von Duncan Taylor abgefüllt. Destilliert im Jahr 1967 reifte er 40 Jahre lang in einem ehemaligen Bourbon- Fäss.

Dies ist die erste Abfüllung des Kilchoman Original Cask Strength, die im Jahr 2014 im Handel erhältlich war. Es handelt sich um einen Single Malt Whisky, der fünf Jahre in Bourbonfässern gereift wurde.

Der Kilchoman-Spiritus wird in eine Kombination aus frischen Bourbon-Fässern der Buffalo Trace Distillery aus Kentucky, USA, und frischen Oloroso-Sherry-Fässern direkt aus Spanien abgefüllt. Diese Abfüllung besteht aus 3 frischen Bourbonfässern und reift seit etwas mehr als fünf Jahren.

Der 16 Jahre alte GlenAllachie „Billy Walker 50th Anniversary - Past Edition“ reifte zu 100 % in Sherry Butts. Für die Auswahl der 9 Fässer aus Spanien zeichnet Billy Walker persönlich verantwortlich. Mit einer Fassstärke von 57,1 § vol. Alkohol wurden weltweit nur 4.000 Flaschen abgefüllt. Der Whisky ist nicht gefärbt und nicht kältegefiltert.