Single Malt Whisky

Die Glen Moray Distillery produziert seit dem 19. Jahrhundert schottischen Single Malt Whisky in Elgin. Dieses wunderbare, komplexe Dram ist einfach hervorragend. Die holzigen Vanillenoten der amerikanischen Eiche ergänzen sich perfekt mit den reichen Weinaromen des zur Nachreifung verwendeten Portwein-Fasses.

Der Cask Orkney ist ein leicht getorfter Single Malt Whisky, der den Geist von Orkney und die Wärme der Menschen, des Landes und des von ihnen hergestellten Whiskys einfängt. Mit ihm würdigt der unabhängige Abfüller A.D.Rattray's die neolithische Folklore der Insel.

Der Dingle Lá le Bríde  ist eine limitierte Abfüllung eines Single Malt Whiskeys und gedacht als Hommage an das uralte keltische Fest Lá le Bríde. Dieser Whiskey reifte zunächst in Bourbon-Fässern und erhielt am Ende seiner Lagerdauer ein Finish in Fässer, die zuvor amerikanischen Rye- Whiskey enthielten.

Der irische Hyde Peated Single Malt Whiskey wird aus geräucherter, gemälzter irischer Gerste hergestellt. Er reift in Ex-Bourbon-Fässern in erster Befüllung aus verkohlter Weißeiche. Der Hyde Peated ist ein getorfter irischer Single Malt Whiskey, der am Gaumen angenhm süß und rauchig ist.

Sehr hübsche Miniturcollection der Destillerie Glenallachie in der Speyside. Sie enthält je ein Miniaturfläschen mit jeweils 0,05 l Inhalt von Glenallachie 8 Jahre, Glenallachie 12 Jahre und Glenallachie 15 Jahre. Damit haben Sie eine tolle Gelegneheit, drei verschieden alte Destillate aus einer Destillerie kennen zu lernen und deren  Entwicklung über die Jahre zu beurteilen.

Für den Whisky wurde einer Kombination von Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässern und eine kleinen Menge an frischen Eichenfässern (Virgin Oak) und Rotweinbarriques ausgesucht. Der 8 Jahre alte GlenAllachie Single Malt Whisky nicht kältegefilter und daher mit 46% abgefüllt. Mit seiner natürlichen Farbe bietet er ein maximales Geschmackserlebnis.

Der limitierte Sild Crannog Sylt Single Malt Whisky wird mit Braugerste und Quellwasser von der Insel Sylt destilliert. Die Reifung erfolgt in kleinen Eichenholzfässern, die vorher Bourbon, Rum und Sherry enthalten haben. Als Kuriosum wir er dann im Hafen von List auf dem historischen Kutter „Gret Palucca gelagert.

Einzelfassabfüllung des Glenlivet Single Malt Whiskys aus der Speyside. Gelagert wurde der Glenlivet 35 Jahre lang in einem Fino Sherryfass und 5 Jahre in einem Rumfass aus Jamaica.

Einzelfassabfüllung des Ledaig Single Malt Whiskys von der Isle of Mull. Gelagert wurde der Ledaig 40 Jahre lang in einem Oloroso Sherryfass.

Ardbeg Galileo wurde in klassischen Ex-Bourbon-Fässern und einigen Ex-Marsala-Fässern aus Sizilien gereift. Das Ergebnis ist ein tiefgoldener, reichhaltiger und rauchiger Ardbeg, abgefüllt mit einer Stärke von 49 % Alkohol. Der Ardbeg Galileo wird nicht kühlgefiltert, um eine zusätzliche Textur und ein besseres Mundgefühl zu erreichen.

Dieser 15 Jahre alte Tomintoul Peated Single Malt Whisky wurde auf traditionelle Weise in der angesehenen Speyside-Glenlivet-Region destilliert und - ungewöhnlich für einen Single Malt Whisky aus dieser Region - aus getorfter Gerste destilliert. Nachdem er 15 Jahre lang in handverlesenen Eichenfässern reifen durfte, verströmt dieser weiche, ausgereifte Whisky eine angenehme Rauchigkeit von Heidekraut.