Islay Whisky

Unter den Islay- Whiskys mit Ihrem teilweise hohen Torfgehalt ist der  Bunnahabhain sicher ein Leichtgewicht. Gereift wurde der Bunnahabhain  Islay Single Malt Whisky ausschließlich in ehemaligen Sherry- Fässern. So entstand ein intensiv wärmender Single Malt Whisky mit getrockneten Früchten, Sherry, Toffee und Gewürzen, die zu einer köstlichen honigartigen Nussigkeit und einem leichten Hauch von Meersalz führen.

Der Bowmore Legende Single Malt Whisky eigent sich hervorragend für den Einstieg in die geschmacklich Vielfalt der torfig-rauchigen Whiskys von der Insel Islay. Gelagert wurde der Bowmoren Legende ausschließlich in ehemaligen Bourbon- Fässern aus Amerika.    

Die Destillerie Bunnahabhain stellt von den Islay- Destillerien sicherlich den Whisky mit dem niedrigsten Torfgehalt her. Gereift wurde der Bunnahabhain Islay Single Malt Whisky in ehemaligen Sherry- und Bourbon- Fässern. Der etwas höhere Alkoholgehalt von 46,3 Vol. % ist typisch für nicht kältegefilterte Whiskys, er tut dem Whisky gut und läßt Raum für ein wenige "Spielerei" mit Wasser. Für die Blends von Cutty Sark und Famous Grouse dient der Bunnahabhein als Basismalt.

Der 12 Jahre alte Bowmore ist ein komplexer aber dennoch hervorragend  ausbalancierter Single Malt Whisky von der Insel Islay. Er spiegelt die Wellen, die windgepeitschten Landschaften und Generationen alte Tradition wieder.

Der Kilchoman Vintage 2010 wird seit über 9 Jahren sowohl in Ex-Bourbon- als auch in Ex-Sherry-Fässern gereift. Die Verbindung von zwei Fassarten bildete eine reiche Kombination aus Torfrauch, Trockenobst und krautigen Gewürzen.

Ungetorfter Islay Single Malt Whisky, der zu 100 Prozent aus biologisch angebauter Gerste und zu 100 Prozent mit Quellwasser von der Insel Islay destilliert wurde. Der Bruichladdich Organic wurde extrem langsam destilliert und wurde ohne Kältefiltrierung und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt.

Einzelfassabfüllung des Bowmore 1999 Miniatur

Der Cask Islay ist ein klassischer Single Malt Whisky, der den traditionellen Stil des Whiskys von Islay verkörpert. Diese limitierte Auflage wurde ausschließlich in zwei Arten von Sherryfässern gereift und in Fassstärke abgefüllt.

Octomore 10.1 mit 107 ppm Rauchanteil wurde 2013 aus schottischer Gerste destilliert und ist der Maßstab der 10er-Serie. Die 1. Ausgabe, die absichtlich auf eine nur 5 Jahre alte, ehemalige amerikanische Eiche zurückgeführt wurde, enthüllt die Struktur und die Präsenz des Octomore-Geistes.

- Destilliert 1994

- Abgefüllt 2020

- 26 Jahre alt

- Ungetorfter Islay Single Malt Scotch Whisky

- Fasstyp - wird nicht genannt

- Fassstärke von 45,1% alc./vol.

- 12.000 einzeln nummerierte Flaschen

- Vollständig auf Islay gereift

- Nicht kältegefiltert

- Nicht gefärbt

 

Der Kultwhisky Big Peat Islay Blended Malt ist auch außerhalb von Kennerkreisen kein Geheimtipp mehr. Dieser kraftvoll-rauchige Islay Belnded Malt ist ungefiltert, ungefärbt und mit kräftigen 46 Vol. Prozent Alkohol abgefüllt. Unter anderem Big Peat, Single, Malt, Whisky, Port Ellen, Bowmore, Ardbeg, Caol Ila, Islay, Highlands, Schottland, Fliegenfischen

Das "elegante Schwergewicht", wie ihn Bruchladdich selbst nennt, ist ein mit 40 ppm getorfter Islay Single Malt Whisky. Er besteht zu einhunder Prozent aus schottischer Gerste und Quellwasser von der Insel Islay. Nach extrem langsamer Destillation wurde er in Fässer aus französicher und amerikanischer Eiche gereift. Abgefüllt wurde er nicht kältegefiltert und ohne Farbstoff mit kräftigen 50 Vol.%.

Die erste Phase der Reifung des Laphraoig QA Cask Islay Single Malt Scotch Whisky erfolgte in Ex-Bourbon Fässern, die zweite dann in Fässern aus amerikanische Weiß-Eiche. Durch diese zweite intensive Reifung entsteht eine Mischung aus Torf, Rauch, mit warmen, würzigen Vanille Noten.

Der Bowmore White Sands 17 Jahre Single Islay Malt Whisky ist das Glanzstück im exklusiven Bereich von Bowmore. Er wurde 17 Jahre in Bowmores legendärem No. 1 Gewölbe, dem ältesten Reifungs-Lager in Schottland in ex-Bourbon Fässern gereift.

Der Laphroaig An Cuan Mor Islay Single Malt Whisky aus der Traditionsdestillerie Laphroaig an der südlichen Küste der schottischen Insel Islay gelegen, wurde in zwei verschiedenen Fasstypen gereift.