Wenn die gereiften Rumsorten vom Meisterblender zusammengestellt worden sind, wurde diese Mischung noch einmal mit der Solera-Methode nachgereift. Der Rum läuft durch übereinanderliegende Fässer, die miteinander verbunden sind. Aus der untersten Fassreieh wird abgefüllt, oben wird neues Destillat oder neuer Rum nachgefüllt. Dieser Prozess dauert mehrere Jahre wenn nicht gar Jahrzehnte. So entsteht ein einzigartiger Blend aus alten, mittelalten und jungen Destillaten.

Der Ron Zacapa 23 ist ein Blended Rum mit Destillaten zwischen 6 und 23 Jahren der im Solera- Verfahren hergestellt wurde. Dabei werden mehrere Reihen Fässer übereinander gestapelt und nach unten miteinander verbunden. Aus den untersten Fässern wird er reife Rum entnommen, die gleiche Menge wird oben mit frischem Destillat nachgefüllt.

Die Vielfalt weißen Rum abseits von Bacardi und Co ist riesig. Diese Vielfalt können Sie nun mit diesem Set aus 6 hochwertigen weißen Rums entdecken. Damit wird sich Ihnen eine neue Dimension des Geschmackes eröffnen. Das ermöglicht der italienische Importeur Velier unter Leitung von Luca Gargano, einer bekannten Größe in der Rumbranche. Die Vielfalt weißen Rum abseits von Bacardi und Co ist riesig. Diese Vielfalt können Sie nun mit diesem Set aus 6 hochwertigen weißen Rums entdecken.

Diese Premium Spirit Drink auf Rumbasis von der Vulkaninsel Negros die zu den Philippinen gehört, wird dort aus Zuckerrohrmelasse destilliert. In speziell ausgesuchten Fässern aus amerikanischer Weißeiche erhält der Don Papa Baroko dann seine beliebten Vanille- und Fruchtaromen. Zur Abfüllung wird er dann mit dem vor Ort vorhandenen Rohrzucker veredelt.

Der El Ron Prohibido Habanero ist ein Premium Blended Rum der im Solera-Verfahren 12 Jahre reifte. Für diesen aromatischen Rum mit seiner charakteristischen Kaffeenote werden verschiedenen geblendeten Rums verwendet, die nach dem originalen Rezept aus dem 18. Jahrhundert die in ehemaligen Weinfässern reiften. In der Nasebietet der El Ron Prohibido Aromen von süßem Holz und Rosinen. Am Gaumen gilt es wieder Rosinen zu entdecken, es mischen sich Noten von Kaffee und Schokolade mit reifen Pflaumen. Der lange Nachklang ist weich und geschmeidig, Vanille- und Karamellnoten verklingen trockener werdend.

Der Ron Millonario Sistema Solera 15 Reserva Especial ist ein hochwertiger Rum der in Peru aus Zuckerrohrmelasse hergestellt und 15 Jahre in amerikanischen und slowakischen Holzfässern reifen durfte. Destilliert wurde er im Säulenbrennverfahren in column stills aus Schottland. Handwerkliche Tradition und moderne Technik lassen in der inhabergeführten Destillerie so einen sehr gefälligen und gut zu trinkenden Rum entstehen.

Der La Hechicera Reserva Familiar ist ein Rum der in Kolumbien hergestellt würde. Für diesen meisterhaften Blend wurden Rums im Alter von 12 bis 21 Jahren verwendet. Diese reiften im feuchtheißen Mikroklima von Barranquilla in ehemaligen Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche im Solera-Verfahren.

Dieser rare und exclusive Rum aus der legendären Caroni- Rumdestillerie auf Trinidad wurde im traditionellen Column Still Brennverfahren hergestellt. Abgefüllt wurde er nach 23 Jahren Reifezeit in einem Eichenfass exclusiv für den deutschen Importeuer Kirsch mit extrem starken 62,3 Vol. Alkohol, selbstveständlich nicht kältegfiltert und ohne Farbstoff.

Außerordentlich hübsch gestaltetes, kleines Rumfässchen mit jeweils einer Miniatur von Rhum J.M V.S.O.P, Spirits of Old Man Rum Project Three, Hampden 8 Jahre, Flensburg Rum Company, Black Tot, Navy Island XO und Dictador 12 Jahre. Dazu gibt es noch jeweils ein Kärtchen mit Beschreibung und 2 dicke Korkuntersetzter.

Der Ron Abuelo XII ist ein exquisiter, 12 Jahre alter Rum aus Panama, der aus zwei verschiedenen Fässern stammt. Er reifte zunächst in ausgewählten Bourbon-Eichenfässern und anschließend in extra-gekohlter amerikanischer Eiche. So entstand ein herausragender, sanfter Rum mit einem besonders weichen Geschmack.

Dem bekannten, unabhängigen Abfüller Duncan Taylor haben wir diese sensationelle Einzelfassabfüllung eines 24 Jahre alten Caroni Rums zu verdanken. Destilliert wurde er 1998 in Trinidad in der legendären Caron Rumdestillerie. Nach 24 Jahren der Reifung in einem Eichenfass wurden im Jahr 2022 nur 281 Flaschen davon abgefüllt.

Auf der keinen Insel Antigua im Nordatlantic vor Südamerika wird seit fast 350 Jahren produziert. Ursprünglich wurde diese leichte Spirituose nur als ein Nebenprodukt des Zuckers gewonnen. Die recht anspruchsvolle Kundschaft von Handwerkern, Aristokraten und Offizieren der königlichen Marine waren jedoch sehr zufrieden damit.

Der Dictador Platinum wird aus erstgepresstem Zuckerrohrhonig hergestellt. Dieser wird etwa 60 Stunden lang fermentiert und dann zu 30 % im pot stills und zu 70 % in der colomn stills destilliert. Anschliessend reift er in einer Kombination aus Ex-Bourbon-, Ex-Port-Fässern und verkohlten Portweinfässern. Diese Fasskombination verleiht dem Rum die süßen und rauchigen Aromen der Eiche.

Der Appleton Estate Rum wird im Nassau Valley hergestellt, einem üppigen und fruchtbaren Gebiet im Herzen von Jamaika. Gelagert werden die Rums von Appleton Estate in 40 Gallonen-Fässern aus ausgewählter amerikanischer Eiche, die mehr Vanillearoma verleihen und den Rum weicher und weniger holzig machen.

Der Rhum Barbancourt Réserve Spéciale wird aus reinem Zuckerrohrsaft destilliert, Danach reift er 8 Jahre lang in französischen Eichenfässern. Auf internationalen Wettbewerben wurde er bereits häufig für seine hervorragenden Geschmackseigenschaften ausgezeichnet.

Im Mai 2007 suchte ein fürchterlicher Brand die St. Lucia Distillers heim. Bei der darauf folgenden Sanierung wurden ausgelagerte Fässer in ungewöhnliche Lagerräume einfach vergessen. Bei ihrer Wiederentdeckung waren die Rums zu alt für den ursprünglichen Chairman's Reserve Blend. Daher wurde ein eigenständigen Blend herausgebracht, der weltweit großen Anklang fand.

Der Angostura 1919 Rum aus Trinidat & Tobago ist der "Einsteiger"- Rum der Destillerie. Sein genaues Alter ist nicht bekann aber er lagerte cirka 8 Jahre in ehemaligen Bourbon- Fässern.

Der Ron Zacapa 23 ist ein Blended Rum mit Destillaten zwischen 6 und 23 Jahren. hergestellt.

Der Wray Nephew Gold Rum ist der Nachfolger des Appleton Special Gold.

Aus dem ältesten Rum-Haus der Welt (1703). Eine einzigartige, glatte und komplexe Mischung, die von Kennern und Experten gleichermaßen anerkannt ist. Der Master Blender Allen Smith wählt aus den Fassreserven aus und mischt diese Rumsorten kunstvoll mit Reifeprofilen von sieben bis fünfzehn Jahren, um den robusten aromatischen Charakter des XO zu schaffen.

Rum. Collection, je 1 x 0,05 l 12, 15, 18, 21, 25 Jahre

Der Old Monk The Legend Rum reifte mindestens 18 Jahren in Eichenfässern. Abgefüllt wird er in eine Flasche in der Form eines Mönchskopfes.