Chairmans Reserve The Forgotten Casks

Rum Blend: Eine Mischung aus Coffey- und Pot- Stills

Im Mai 2007 suchte ein fürchterlicher Brand die St. Lucia Distillers heim. Bei der darauf folgenden Sanierung wurden ausgelagerte Fässer in ungewöhnliche Lagerräume einfach vergessen. Bei ihrer Wiederentdeckung waren die Rums zu alt für den ursprünglichen Chairman's Reserve Blend. Daher wurde ein eigenständigen Blend herausgebracht, der weltweit großen Anklang fand. Seither werden auch weiterhin ausgewählte Chairman's Reserve-Fässer für eine zusätzliche Reifung zurück behalten, um in einer limitierten Auflage den Chairman's Reserve "The Forgotten Casks" anzubieten.

Lagerung:

Das Originalrezept des Chairman's Reserve wird nach dem Blending weitere drei Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift, um einen weichen, eleganten Blend aus 8 -11 Jahre alten Rums zu erhalten.

Verkostungsnotiz für den Chairmans Reserve The Forgotten Casks

In der Nase intensive Aromen von süßen Rosinen, Zigarrentabak, bernsteinfarbenem Honig und Vanille. Am Gaumen bietet der Chairmans Reserve Rum gegrillte tropische Früchte und kandierte Walnüsse, abgerundet mit sanften Gewürzen, die in einem langen, wunderbaren Abgang übergehen.

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