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Der Loch Lomond 18 Jahre Single Malt Whisky wird destilliert in der einzigartigen Loch Lomond stills. Danach reift er 18 Jahre lang in Fässern, die von master cooper Tommy Wallace ausgewählt wurden.

Dieser Single Malt Whisky aus der An Cnoc Destillerie reifte 24 Jahre in Eichenfässern und wurde nicht kaltfiltriert und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt. Die Destillerie heißt eigentlich Knockdhu. Um eine Verwechslung mit der Destillerie Knockando zu vermeiden, firmiert sie aber unter dem Namen An Cnoc. "anCnoc" ist gälisch und bedeutet “der Hügel”.

Dieses einzigartige BenRiach Single Malt Whisky wurde aus getorfter Gerste destilliert und in Quartercasks gereift. Ein kleineres Fass (Quarter Cask) ermöglicht mehr Interaktion zwischen Holz und Alkohol. So erhält der Whisky eine größere Tiefe und mehr Geschmack und Aroma in einer kürzeren Zeit.

Der Arran Maderia Cask Finish Single Malt Whisky ist Teil der Cask-Finish-Range von Arran und wurde nach der üblichen Reifung in Ex-Bourbonfässern für ein Finish in ausgewählten Madeiraweinfässern umgefüllt.

Glentauchers Jahrgang 1996 Single Malt Miniatur mit Originaletikett, abgefüllt durch den renomierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail.

Single Malt Whisky aus der Glen Grant Destillerie.

Der Glenmorangie Tayne Single Malt Whisky erhielt ein Finish in Amontillado-Sherryfässern, die nur sehr selten für das Finishing von Whisky verwendet werden.

Der Glen Garioch 16 Jahre The Renaissance 2nd Chapter Single Malt Whisky reifte in Bourbon- und Sherryfässer.

Der Scapa Glansa Singel Malt Whisky ist der erste getorfte Single Malt Whisky aus der Destillerie auf den Orkney Inseln. Gelagert wird er zunächst in "normalen" Fässern aus amerikanischer Eiche. Seine zarte Rauchnote erhält er allerdings nicht wie sonst üblich durch den Einsatz getorften Malzes sondern durch ein Finish in Fässern, in denen zuvor getorfter Whisky gelagert wurde. So werden die fruchtigen Noten des Scapa Glansa nicht so stark durch Torfrauch überlagert.de.

Der Isle of Jura Tastival Single Malt Whisky wurde anläßlich des Brennerei- Festivals abgefüllt. Er erhielt ein Finish in drei verschiedenen Sherryfässern - Palomino Fino, Amoroso und Apostoles. Das verleiht im seinen süßen und intensiven Geschmack.

Der Aultmore 18 Jahre Single Malt Whisky "of the Foggie Moss" (aus dem nebligen Moor") ist seit einigen Jahren wieder die erste Destillerieabfüllung der Destillerie Aultmore. Für diesen Single Malt Whisky wird Wasser aus der Quelle in der Region Foggie Moss verwendet. Es ist ein sehr weicher und runder Whisky der von Kennern hoch gelobt wird.

Beim Spey Fumare Single Malt Whisky ohne Altersangabe handelt es sich um die erste rauchige Abfüllung der Destillerie. Fumare hat seinen Ursprung im Lateinischen und steht für den Rauch im Geschmack.

Der Edradour 8 Jahre Ballechin Cuvee (Double Malt) ist ein Vatting aus ungetorftem Edradour und getorftem Ballechin Single Malt Whisky. Da beide Whiskys aus einer Brennerei stammen, ist dieses "Cuvée" kein Blended Malt, sondern ein Single Malt Scotch Whisky. Verwendet wurden ein Edradour 2008 Sherry Cask (#123) und drei Ballechin 2008 Bourbon Barrels (#293/294/295).

Geschmack

Nase:
Zunächst die Süße des Edradours, dann eine Rauchnote - sehr dezent und aromatisch.

Gaumen:
Weich, ausgewogen, schöne Einbindung des Rauches zusammen mit der Süße, den Mandeln, den dunklen Früchten und etwas Orange.

Nachklang:
Lang und voll.

Im himmlischen Schatten der mittelalterlichen Christus-Kathedrale lag die Copper Alley. Tagsüber läuteten die Glocken zum Treiben von Händlern, Handwerkern, Gerbern und Kaufleuten ein. Nachts trieben Taschendiebe, Halsabschneider, Schankwirte und Bordellbesitzer ihr Unwesen.

Der Port Charlotte 2007 CC:01 Single Malt Whisky aus der Destillerie Bruichladdich ist eine Hommage an die außergewöhnlichen, stark getorften Whiskey die in der Destillerie am Loch Indaal bis zu ihrer Schließung im Jahr 1929 hergestellt wurde.

Dieser nicht kühlgefilterte Ardmore wurde durch den renomierten, unnabhängigen Abfüller Singnatory in einer Alkoholstärke von "nur" 40% Vol. abgefüllt. Damit liegt dieser Whisky unter der bekannten Schwelle von 46% Vol.: oberhalb bleiben Öle und Fette im Whisky gelöst und unterhalb trüben diese den Whisky.

Der Tullibardine The Murray ist die erste Abfüllung aus der neuen Marquess- Collection von Tullibardine und einer der ersten in Fassstärke. Mit der Marquess- Collection sollen berühmte historische Personen geehrt werden. Diese Abfüllung ist zu Ehren von Sir William Murray entstanden, der von 1705 bis 1793 gelebt hat. Gelagert wurde der Tullibardine The Murray in Bourbonfässern.

Der Tobermory 22 Jahre Port Cask Finish Single Malt Whisky wurde in Bourbonfässern gelagert und erhielt ein Finish in Portweinfässern. Er wurde nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff abgefüllt.

Single Malt Whisky Miniatur des Bowmore No. 1, gereift in Bourbon Casks.

Ungetorfter Islay Single Malt Whisky, der zu 100 Prozent aus Gerste von der Insel Islay und zu 100 Prozent mit Quellwasser von der Insel Islay destilliert wurde. Die Gerste stammt von den Farmen Claggan, Cruchan Island und Mulindry auf Islay.