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Um den Glenmorangie - A Tale of Tokyo zu kreieren vereinte Dr. Bill Lumsden Glenmorangie, der teilweise in Mizunara-Eiche gereift war, mit Whisky, der sowohl in Sherry- als auch in Bourbon-Fässern gelagert wurde.

Dieser Teeling Irish Whiskey entstand aus der Zusammenarbeit mit dem Weingut „Reichsrat von Buhl“ in Rheinland-Pfalz, einem der renommiertesten Weingüter in Deutschland. Der bei Teeling in Irland destillierte Whiskey, der hier ohne Altersangabe abgefüllt wurde, reifte für 3 Jahre in Pinot Noir Fässern (Spätburgunder). Diese Reifung brachte einen besonderen Teeling Whiskey hervor.

Der Glenfarclas Private Reserve Jahrgang 2021 ist die aktuelle Abfüllung dieser Whiskyspezialität aus der Destillerie Glenfarclas. Gelagert wurde der Glenfarclas Private Reserve ohne Altersangabe in ausgewählten Eichenfässern. Die Menge der verfügbaren Flaschen ist auf 9.990 limitierte. Abgefüllt wurde der Glenfarclas Private Reserve im April 2021 mit kräftigeren 45 % Vol. Alkohol.

Der hier angebotene Tomatin wurde noch in der "goldenen Zeit" von Duncan Taylor abgefüllt. Destilliert im Jahr 1967 reifte er 40 Jahre lang in einem ehemaligen Bourbon- Fäss.

Der 15-Jahre alte Teeling aus der Exlorers Seri wird aus einer Mischung aus Mais und gemälzter Gerste hergestellt. Er reift zunächst elf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern auf die eine zweite, vier Jahre dauernde Reifung in Ex-Mugi Shochu Japanese Spirit-Fässern folgt. Abgefüllt wird er dann mit 46 % vol. Alkohol, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.

Der Burnside ist ein 22 Jahre alter Blended Malt Whisky aus der Speyside. Burnside ist ein so genannter "teaspooned" Malt. Das bedeutet, es wurde eine winzige Menge Whisky aus einer Brennerei mit Whisky aus einer anderen Brennerei vermischt. Deshalb darf der Burnside nicht als Single Malt unter dem Namen einer anderen Brennerei verkauft werden.

Dieser Single Malt Whisky aus der Glentauchers Destillerie ist ein 13 Jahre alte Einzelfassabfüllung. Destilliert im Jhr 2002 reifte der Whisky 13 Jahre in einem American Bourbon barrel. Abgefüllt wurde er dann im Jahr 2015 für den unabhängigen Abfüller und Importeuer Five Lions.

Der Octomore 14.1 ist die Basis der neuesten Serie aus der Destillerie Bruichladdich. Er spiegelt das überaus delikate aber dennoch komplizierte Gleichgewicht zwischen Rauch, Malz, Fass und Reifung wieder. Der Octomore 14.1 reifte fünf Jahre lang in erstbefüllten ehemaligen amerikanischen Whiskeyfässern.

Für den Octomore 14.2 wird gleiche Gerstensorte verwendet wie für den Octomore 14.1. Auch der Phenolgehalt unterscheidet sich mich ebenfalls 128,9 ppm nicht. Durch die raffinierte Fasskombination zur Reifung unterschiedet sich der Charakter des Octomore 14.2 aber erheblich von dem des Octomore 14.1.

Dieser hervorragende Single Malt Whisky aus der kleinen Destillerie Edradour wurden 12 Jahre lang in 1st Fill Barbaresco- Fässern gereift. Barbaresco ist ein trockener italienischer Rotwein aus der Provinz Cuneo im Piemont (Norditalien). Die verfügbare Menge ist limitiert, abgefüllt wurden aus insgesamt 8 Fässern nur 2.921 Flaschen.

Die „The 3rd Edition“ aus der Reihe 100 % Islay von Kilchoman ist weitgehendst aus dem regulären Handel verschwunden. Hier haben Sie noch einmal Gelegenheit dazu, eine von nur 10.000 herzgestellten Flaschen der drittenvierten Edition 100%ige Islay von Kilchoman zu erwerben.

Mit dem Kilchoman - Spring 2011 Release – kam die sechste Veröffentlichung von Kilchoman in die Verkaufsregale der Whiskyhändler. Heute ist diese Abfüllung weitgehendst aus dem Handel verschwunden und damit zur Rarität geworden.

Hergestellt wurde der Whisky im Jahr 2008 in der Destillerie Glenburgie in der Speyside. Zunächst reifte der Whisky in einem herkömmlichen hogshead bevor er für ein finish in ein Beykush Reserve Weinfass umgefüllt wurde. Abgefüllt wurde Fass Nummer 8126 dann im Jahr 2023 durch den renommierten unabhängigen Abfüller Berry Bros & Rudd. Von dieser Einzellfassabfüllung stehen nur 199 Flaschen zur Verfügung.

Dieser 18 Jahre alte Aberfeldy Single Malt aus der Wine Cask Kollektion ist ein reichhaltiger und dekadenter Whisky mit einer angenehm weichen Gewürznote. Die Reifung in Ex-Cabernet-Sauvignon-Weinfässern verstärkt dabei die charakteristische Weichheit von Aberfeldy und verleiht dem Whisky seine verführerischen Qualitäten.

Diese Rarität aus dem Jahr 1998 ist im freien Handel nur n och extrem selten zu finden. Bei diesem Whisky handelt es sich um eine Originalabfüllung der Destillerie, hergestellt im Jahr 1998 und abgefüllt im Jahr 2011.

Diese Port Ellen 1975 Signatory Vintage Miniatur mit 5 cl Inhalt ist ein wahrer Schatz für Whisky-Enthusiasten! Dieser seltene Jahrgang eines Single Malt Scotch Whiskys stammt aus der nicht mehr existierenden Destillerie Port Ellen auf der Insel Islay.

Die Corriecravie Edition ist die zweite Abfüllung der Lagg Distillery, die aus Concerto-Gerstenmalz destilliert wird. Zu Lagerung werden ehemalige Bourbonfässern verwendet, bevor eine Nachreifung für etwa sechs Monate in Oloroso-Sherry-Hogsheads erfolgt. Die Sherryfässer werden direkt von der Bodega Miguel Martin in Jerez bezogen.

Mit diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Mortlach, abgefüllt durch den renommierten, unabhängigen Abfüller Signatory trifft die Speyside auf die Toskana – mit dem Mortlach 2014 Signatory Small Batch aus Bolgheri-Rotweinfässern.

Die Destillerie Callm wird von Franziska Luber-Böhm und Jürgen Böhm in Kallmünz in der Oberpfalz (Bayern) betrieben. Dort, am Zusammenfluss von Naab und Vils, destillieren die beiden engagierten Brenner Ihren Callm Oker No. 2. Dabei handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung, die drei Jahre in einem Barrique-Fass gelagert wird. Destilliert wird aus 100% Bio- Gerstenmalz und Wasser aus dem Oberpfälzer Jura. Das Maischen erfolgt in der Hausbrauerei mit einem eisernen Sudkessel von 1939.

Wie der Callm Oker No. 3 reifte auch der Callm Rouda No. 2 drei Jahre lang, hier allerdings in einem Bio-Barrique Fass gereift. Destilliert wurde er mit einer Maische aus Bio- Gerstenmalz und Bio-Hopfen und dem Wasser aus dem Oberpfälzer Jura.

Einzelfassabfüllung eines Single Malt Whiskys aus der Speyside- Destillerie Benriach. Destilliert wurde der Whisky im Jahr 2008, abgefüllt dann im Jahr 2022. Abfüller wurde der Benriach durch den bekannten, unabhängigen Abfüller Berry Bros. & Rudd.

Für die Edition 12 – den 13 Jahre alten Auchroisk von 2010 – wählte Singnatory Vintage Oloroso-Sherryfässer in Erstabfüllung. Durch die Abfüllung mit 100 Proof = 57,1 % vol. kommt der kraftvoll-fruchtige Charakter der Destillerie sehr gut zur Geltung. Für die Edition 12 – den 13 Jahre alten Auchroisk von 2010 – wählte Singnatory Vintage Oloroso-Sherryfässer in Erstabfüllung.

Mit dem 12 Jahre alten Miltonduff erwartet Sie die 14. Edition der Signatory 100 Proof Edition. Von der Destillation im Jahr 2011 bis zur Abfüllung im Jahr 2024 reifte er in First Fill Oloroso Sherry Butts. Abgefüllt wurde er – na klar – mit 100 Proof = 57,1 % vol. Alkohol.

Diese seltene „first edition“ des Single Malt Whiskys Jahrgang 1994 wurde in der Glenrothes- Destillerie hergestellt und im Jahr 2006 abgefüllt. Der Whisky reifte ca. 14 Jahre in Eichenfässern.

Craigellache Single Malt Whisky aus der Small Batch-Serie des renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Der Craigellachie wurde im Jahr 2012 destilliert und reifte 11 Jahre in ausgewählten Oloroso-Sherry-Fässern.

Dieser West Cork Cask Single Malt Irish Whiskey aus der “Maritime” Reihe reifte zunächst in First Fill Bourbon Fässern. Anschliessend wurde er in Bodegas Baron Sherry Fässern umgefüllt und veredelt. Abgefüllt wurde er wie seine Kollegen nicht kältegefiltert und ungefärbt in die bekannte kugelförmige Flaschen. Mit diese Flaschen will West Cork an die Schwimmkugeln aus Glas erinnern, welche früher für den Auftrieb von Fischernetzen verwendet wurden.