Mit einem Auge fürs Detail verwendet West Cork ausschließlich frisches Wasser aus dem Ilen River, welcher seinen Ursprung in dem naheliegenden Mount Mullaghmesha hat. Außerdem sind Sie die einzige Brennerei Irlands, welche ausschließlich ihr eigens gemälztes Getreide verwendet. Trotz dieses hohen Anspruches an Qualität und Handarbeit kann West Cork seine Produkte zu attraktiven Preisen anbieten. Um ihren eigenen bestmöglichen Whiskey herzustellen, haben die drei Gründer sich hochkarätige Hilfe an Bord geholt. Beratend zur Seite stehen u.a. Dr. Barry Walsh, welcher fast 30 Jahre als Master Blender für IrishDistillers (Jameson, Redbreast) tätig war und Frank McHardy, bekannt als ehemaliger Master Distiller bei Springbank in Campbeltown.

Dieser West Cork Single Malt Irish Whiskey, hergestellt von West Cork Distillers erhielt ein Finish in Portweinfässern aus dem WEinanbaugebiet Duoro.
 

Der West Cork Sherry Cask Finish ist ein Irish Single Malt Whiskey der zu 100 % aus gemälzter Gerste destilliert wird. Zunächst reift der West Cork Whiskey in Bourbonfässern, abschliessend erhielt er ein Finish in Boegas Baron Sherryfässern. Er wurde nicht kältegefiltert und ohne Zugabe von Farbstoff abgefüllt.

Der elegante, weiche und einschmeichelnde Glen Grant Single Malt Whisky reifte 12 Jahre in Bourbonfässern.

Das chinesische Neujahresfest 2025 ist Anlass für diese limitierte Sonderedition Glenfiddich 21 Jahre Reserva Rum Cask Finish „Chinese New Year 2025“. Hintergrund ist dabei der „Neunfarbige Hirsch“ aus der chinesischen Sagenwelt. Die chinesische Künstlerin Zhang Yu hat die prächtige Geschenkbox gestaltet. Die Sonderedition ist auch eine Botschaft der Zusammengehörigkeit, der Offenheit und des Respekts.

Der Glenkinchie 24 Jahre Single Malt Whisky wurde 1994 destilliert und im Jahr 2016 mit Fasstärke abgefüllt. Trotz des hohen Alkoholgehaltes bleibt der Glenkinchie ein typischer Lowland- Whisky. Gelagert wurde er in wiederbefüllten Fässern aus europäischer Eiche. Der Glenkinchie ist Teil der Special Release Reihe von Diageo.n Diageo.

Der Macallan Double Cask 12 Jahre ist ein Single Malt Whisky im klassichen Stil der Macallan Destillerie mit der unverkennbaren Süße amerikanischer Eichefässer. Dieser im Geschmack volle und sehr runde Single Malt Whisky ist nahezu perfekt ausgewogen und bietet dem Geniesser Aromen von Honig, Zitrusfrüchten und Ingwer.

Der Glen Scotia 18 Jahre ist ein luxuriöser, weicher Campbeltown Single Malt Scotch Whisky, der am Ende seiner Lagerdauer noch einmal für 12 Monate in Oloroso-Sherryfässern ungefüllt wurde. Das ergänzt seinen wunderbaren Salzkaramellcharakter um würzige und blumige Noten. So entstand ein Single Malt Whisky bei dem süßer Toffee und Zitrusfrüchte perfekt ausbalancierter sind mit den subtilen Noten von Meeresgischt und Gewürzen.

Die Flora + Fauna Reihe steht für Whiskys, von denen es eigentlich keine Destillerieabfüllung gibt. Sie werden vom Eigentümer abgefüllt und sind in der Regel herausragende Single Malt Whiskys, die von Geniessern und Sammlern gleichermaßen begehrt sind.

Die Marke Port Askaig umfasst eine Auswahl an Islay Single Malt Scotch Abfüllungen, bei deren Herkunft nur die Region, jedoch nicht die Brennerei bekannt ist. Vergangene Abfüllungen bedienten sich z.B. Whiskys der renommierten Brennereien Caol Ila.

Wie bei der Marke Port Askaig üblich wird auch bei diesem Single Malt Whisky von der Insel Islay der eigentliche Hersteller nicht genannt. Geschmacklich läßt sich aber die Region aus der er stammt nicht verläugnen. Leichte bis starke Rauchnoten, salzige Meer-Noten und Anklänge von Seegras finden sich hier.

Der Springbank 21 Jahre Single Malt Whisky ist ein herausragender Spitzenwhisky der eine unglaubliche Komplexität an Aromen und Geschmäckern bietet. Gelagert wurde diese Rarität von Springbank für 21 Jahre in Bourbon- und Fino- Sherryfässern. Abgefüllt wurde dieser Single Malt Whisky von Springbank im Jahr 2014!

Der The Deveron 10 Jahre Single Malt Whisky reifte in Bourbonfässern und wurde mit 40 Vol. % abgefüllt. Hersteller ist heute die Macduff Destillerie.

Stiùireadair ist schottisch-gälisch und wird 'stew-rahdur' ausgesprochen. Im heutigen Englisch ist das der "helmsman" - der Steuermann. Der Stiùireadair ist die erste Abfüllung die dem Bunnahabhain Helmsman huldigt, der auf jeder Flasche abgebildet ist. Mit ihm soll nicht nur eine Brücke in die Vergangenheit von Bunnahabhain geschlagen werden sonder er ist auch ein Symbol für die Verbundenheit der Destillerie mit dem Meer.

Der Ardbeg An Oa Single Malt Whisky erhielt seinen Namen nach dem südwestlichen Ausläufer der Insel Islay - "Mull of Oa" - und besteht zu einem großen Teil aus Ardbeg Ten, zu ca. 20 % aus Ardbeg der in Pedro Ximenez- Fässer und zu ca. 20 % in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert wurde.

Der Cardhu Single Malt Whisky ist ein leicht süßer und würziger Whisky mit sehr guter Balance. Auf der IWSC 2010 (International Wine and Spirits Competition) gewann er als "best in class" die Gold Medaille im Bereich Single Malt Speyside bis 12 Jahre.

Der Balvenie Peat Week 14 Jahren Single Malt Whisky ist das Ergebnis von Studien, die im Jahr 2001 von Balvenie Malt Master David C. Stewart MBE und dem ehemaligen Brennerei-Manager Ian Millar durchgeführt wurden. Seitdem ist eine Woche im Jahr dem Torf gewidmet, die sogen. „Peat Week“, in der 100% Highland Torf zum trocknen der Gerset verwendet wird. Anstelle von maritimen Noten wie Jod, Salz und medizinischen Eigenschaften, die so häufig mit Islay Torf assoziiert werden, gibt Highland Torf erdige, holzige Raucharoman ab.

Für diesen herausvorragenden Single Malt Whisky aus der Destillerie Bowmore wurden erstbefüllte Bourbon- und Weinfässer zur Lagerung verwendet. So entstand ein Whisky mit einem erfrischenden, schnörkellosen und aufmunternden Charakter.

Das (zweite) Experiment dieser Serie von Glenfiddich hat im privaten Kreise des Conval Lagerhauses stattgefunden. Brian Kinsman lud unter völliger Geheimhaltung 20 (XX) Whisky-Experten aus aller Welt dazu ein, unter Tausenden Fässern jeweils ihren Favoriten auswählen.

Der Bushmills Steamship Collection No.3, ausschliesslich in charred Bourbon Casks gereift, ist die dritte Abfüllung einer Serie Whiskeys, die an das Dampfschiff „SS Bushmills“ erinnert. Damals der ganze Stolz der Destillerie in Nordirland beförderte es auf seiner Jungfernfahrt im Jahr 1890 Whiskeyflaschen nach Amerika.

Der 19 Jahre alte Glenmorangie Single Malt Whisky aus der Highlanddestillerie bietet dem Geniesser mit seinen lebendigen Zitrusnoten und der intensiven cremigen Textur den charakteristischen Stil der Brennerei. Gelagert wurde er in Fässern aus amerikanischer Weißeiche die zuvor Bourbonwhiskey enthielten.

Der lebendige und weiche Highland Park 10 Jahre Single Malt Whisky von den Orkeny Inseln wurde überwiegend in europäischen und amerikanischen Sherry-Eichenfässern gereift. Der Highland Park 10 Jahre wurde auf international anerkannten Wettbewerben vielfach ausgezeichnet.

Die Destillerie Mortlach ist die kleinste Brennerei im weiten Imperium des Whiskygiganten Diageo. Liebevoll wir Sie "The Wee Witchie" genannt, "die kleine Hexe". Der 12 Jahre alte Single Malt Whisky aus der Mortlach Destillerie reifte in europäischen und amerikanischen Eichenfässern die zuvor Sherry und Bourbon enthalten hatten. So entstand ein komplexer und kräftiger Speyside- Whisky mit einem robusten Charakter.

Diese Abfüllung des Mortlach 16 Jahre Single Malt Scotch Whisky ist inspiriiert von der nahezu legendären Abfüllung dieses Whiskys aus dem Jahr 1992. Gelagert wurde der Mortlach 16 ausschliesslich in First- und Refill- Sherry- Fässern. So entstand ein fruchtiger und duftiger Speyside- Whisky mit der typischen Komlexität der Destillate von Mortlach.

Dieser 12 Jahre alte Single Malt Whisky aus der 1824 gegründeten Destillerie Fettercairn, gelegen an den Ausläufern der Cairngorm Mountains reifte ausschließlich in amerikanischen Bourbonfässern, was heute bei der Flut an Sherrrycask- nachgereiften Whiskys schon fast eine Seltenheit ist.