West Cork Rum Cask

Mit einem Auge fürs Detail verwendet West Cork ausschließlich frisches Wasser aus dem Ilen River, welcher seinen Ursprung in dem naheliegenden Mount Mullaghmesha hat. Außerdem sind Sie die einzige Brennerei Irlands, welche ausschließlich ihr eigens gemälztes Getreide verwendet. Trotz dieses hohen Anspruches an Qualität und Handarbeit kann West Cork seine Produkte zu attraktiven Preisen anbieten. Um ihren eigenen bestmöglichen Whiskey herzustellen, haben die drei Gründer sich hochkarätige Hilfe an Bord geholt. Beratend zur Seite stehen u.a. Dr. Barry Walsh, welcher fast 30 Jahre als Master Blender für IrishDistillers (Jameson, Redbreast) tätig war und Frank McHardy, bekannt als ehemaliger Master Distiller bei Springbank in Campbeltown.

Dieser West Cork Single Malt Irish Whiskey, hergestellt von West Cork Distillers erhielt ein Finish in Rumfässern.

Geschmacksnotiz für den West Cork Rum Cask

Nase:
Frisch und sanft, leichte an Rum erinnernde Süße und Anklänge von Zitrus und grünen Äpfeln.

Gaumen:
Kräftig ölig, deutliche Gerstenmalz-Noten, Zitrus und Äpfel, süße und würzige Melasse-Rum Note.

Nachklang:
Süßlich-würzig beginnend und zu einer klaren Zitrusnote ausklingend. Insgesamt kurz bis mittellang.

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