Teeling Blackpitts getorft

unkonventioneller irischer Whiskey, auferstanden aus der Asche

Blackpitts – die „schwarzen Gruben“ stehe für eine Gegend gleich hinter der neuen Teeling Whiskey-Destillerie in Newmarket, wo früher Kranke in Massengräbern beerdigt wurden. Später war diese Gegend ein Synonym für viele Industrien und insbesondere für Mälzereien. Blackpitts war traditionell die Heimat einiger der größten Gerstenmälzereien in Irland.

Die dreifache Destillation des Teeling Blackpitts reduziert einen Teil des medizinischen Charakters, den man von einem traditionellen schottischen Peated Single Malt Whiskys kennt. So kommt der Charakter des feinen Barbecue-Rauches besser zur Geltung. Für die Fassreifung werden sowohl Ex-Bourbon- als auch Ex-Sauternes-Weißweinfässer verwendet werden. Inspiriert wurde die Abfüllung des Teeling Blackpitts von einer früheren Abfüllung des Teeling 24 Jahre Single Malt Whiskey, der 2019 bei den World Whiskies Awards als "World's Best Single Malt" ausgezeichnet wurde. Abgefüllt wurde der Whiskey mit 46% Volumen ohne Kältefiltration.

Verkostungsnotizen

In der Nase vermischen sich Grillrauch und Gewürznelken mit frischen Noten von Butterscotch und Orangenschalen. Am Gaumen entsteht eine faszinierende Mischung aus Applewood-Rauch, Honig und Gewürzen, die sich mit Birnenkompott und frischer gegrillter Ananas vermählen. Im Nachklang kommt würziger Rauch zurück, der sich wunderbar mit Noten von gesalzenem Karamell verbindet.

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