Single Malt Whisky

Alte Abfüllung des Balblair Single Malt Whiskys durch den renomierten Abfüller Gordon & MacPhail. Diese Abfüllung mit nur 40 % vol. Alkohol ist schon lange nicht mehr im regulären Handel erhältlich. Gelagert wurde der Balblair in Fässern aus amerikanischer Eiche.

Der Laphroaig Brodir Singe Malt Whisky von der Insel Islay ist ein Finish in Portfässern. Den größten Teil seiner Lagerdauer verbrachte der Laphroaig Brodir in Bourbonfässern. Brodir ist die altnorwegische Bezeichnung für Bruder.

Der Dunville’s Rare Old Irish Whiskey ist der Vorbote der Wiedererweckung der Marke Dunville Whiskey, die wärend des Jahres 2016 ihr Comeback in der Echlinville Distillery in Kircubbinin, Belfast, plant. Dieser Whisky besteht aus Beständen der Destillerien Connemara, Tyrconell und Kilbeggan und wurde in Pedro Ximenes Fässern gereift. Daher erinnert er geschmacklich auch an die großen Marken der irischen Whiskeyindustrie.

Der Highland Park 17 Jahre Ice Editon wurde in Sonderabfüllung von weltweit nur 30.000 Flaschen, die in die Welt der klassischen nordischen Mythologie taucht, abgefüllt. Die Flasche ist eingehüllt in einen Rahmen aus Eiche. Das Kreis-Design des Glases repräsentiert den Kreislauf des Lebens – die Erschaffung der Welt, geschützt von einer Schlange, einem Fabelwesen der klassischen nordischen Mythologie.

Dieser Single Malt Whisky aus der An Cnoc Destillerie reifte 24 Jahre in Eichenfässern und wurde nicht kaltfiltriert und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt. Die Destillerie heißt eigentlich Knockdhu. Um eine Verwechslung mit der Destillerie Knockando zu vermeiden, firmiert sie aber unter dem Namen An Cnoc. "anCnoc" ist gälisch und bedeutet “der Hügel”.

Dieses einzigartige BenRiach Single Malt Whisky wurde aus getorfter Gerste destilliert und in Quartercasks gereift. Ein kleineres Fass (Quarter Cask) ermöglicht mehr Interaktion zwischen Holz und Alkohol. So erhält der Whisky eine größere Tiefe und mehr Geschmack und Aroma in einer kürzeren Zeit.

Der Glen Garioch 16 Jahre The Renaissance 2nd Chapter Single Malt Whisky reifte in Bourbon- und Sherryfässer.

Der Scapa Glansa Singel Malt Whisky ist der erste getorfte Single Malt Whisky aus der Destillerie auf den Orkney Inseln. Gelagert wird er zunächst in "normalen" Fässern aus amerikanischer Eiche. Seine zarte Rauchnote erhält er allerdings nicht wie sonst üblich durch den Einsatz getorften Malzes sondern durch ein Finish in Fässern, in denen zuvor getorfter Whisky gelagert wurde. So werden die fruchtigen Noten des Scapa Glansa nicht so stark durch Torfrauch überlagert.de.

Der Aultmore 18 Jahre Single Malt Whisky "of the Foggie Moss" (aus dem nebligen Moor") ist seit einigen Jahren wieder die erste Destillerieabfüllung der Destillerie Aultmore. Für diesen Single Malt Whisky wird Wasser aus der Quelle in der Region Foggie Moss verwendet. Es ist ein sehr weicher und runder Whisky der von Kennern hoch gelobt wird.

Beim Spey Fumare Single Malt Whisky ohne Altersangabe handelt es sich um die erste rauchige Abfüllung der Destillerie. Fumare hat seinen Ursprung im Lateinischen und steht für den Rauch im Geschmack.

Der Edradour 8 Jahre Ballechin Cuvee (Double Malt) ist ein Vatting aus ungetorftem Edradour und getorftem Ballechin Single Malt Whisky. Da beide Whiskys aus einer Brennerei stammen, ist dieses "Cuvée" kein Blended Malt, sondern ein Single Malt Scotch Whisky. Verwendet wurden ein Edradour 2008 Sherry Cask (#123) und drei Ballechin 2008 Bourbon Barrels (#293/294/295).

Geschmack

Nase:
Zunächst die Süße des Edradours, dann eine Rauchnote - sehr dezent und aromatisch.

Gaumen:
Weich, ausgewogen, schöne Einbindung des Rauches zusammen mit der Süße, den Mandeln, den dunklen Früchten und etwas Orange.

Nachklang:
Lang und voll.

Der Port Charlotte 2007 CC:01 Single Malt Whisky aus der Destillerie Bruichladdich ist eine Hommage an die außergewöhnlichen, stark getorften Whiskey die in der Destillerie am Loch Indaal bis zu ihrer Schließung im Jahr 1929 hergestellt wurde.

Dieser nicht kühlgefilterte Ardmore wurde durch den renomierten, unnabhängigen Abfüller Singnatory in einer Alkoholstärke von "nur" 40% Vol. abgefüllt. Damit liegt dieser Whisky unter der bekannten Schwelle von 46% Vol.: oberhalb bleiben Öle und Fette im Whisky gelöst und unterhalb trüben diese den Whisky.

Der Tullibardine The Murray ist die erste Abfüllung aus der neuen Marquess- Collection von Tullibardine und einer der ersten in Fassstärke. Mit der Marquess- Collection sollen berühmte historische Personen geehrt werden. Diese Abfüllung ist zu Ehren von Sir William Murray entstanden, der von 1705 bis 1793 gelebt hat. Gelagert wurde der Tullibardine The Murray in Bourbonfässern.

Der Tobermory 22 Jahre Port Cask Finish Single Malt Whisky wurde in Bourbonfässern gelagert und erhielt ein Finish in Portweinfässern. Er wurde nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff abgefüllt.

Dieser 18 Jahre alte Single Malt Whisky aus der Destillerie Highland Park ist vollmundig und komplex. Destilliert auf den Orkney Inseln läßt er im Geschmack spürbarer Rauch und schöne Anklängen von Sherry und Eiche zu erkennen.

Der 15 Jahre alte Mortlach Single Malt Whisky wurde durch den renomierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail abgefüllt. Gelagert wurde er in Refill Sherryfässern.

Wie ein Sturm der sich vor der Küste von Kintyre sammelt ist der 15 Jahre alte Springbank Single Malt Whisky - dunkel und bedrohlich, trotzdem lecker. Am besten nach dem Essen oder mit Ihre Lieblings-Zigarre genossen, ist er dies ein echter Klassiker.