Bruichladdich Octomore 10.2 - gereift in Bourbon- und Sauternes- Fässern
Der Bruichladdich Octomore in der Edition 10.2 wurde mit 96.9 ppm getorft und wird als "super heavily peated" beschrieben. Die ersten vier Jahre wurde er in frischen Bourbonfässern gelagert und wurde dann in Sauternes-Fässer umgefüllt. Das renommierte Chateau, das diese Fässer ursprünglich bewirtschaftete, hatte sie dreimal mit französischem Süßwein gefüllt, so dass die Eiche weicher wurde und so ihren Einfluss auf den Whisky mildern konnte. Die Kombination aus dem weicheren Rauch und dem Eicheneinfluss hat laut Originaltext Bruchladdich eine "sublime" Balance mit tropischen Fruchtnoten geschaffen. "Sublim" bedeutet "so, daß es nur sehr sensible Menschen erkennen können" - aber der Whisky ist mit 96.9 ppm ja auch "super heavily peated"… ;-)))
