Kilchoman 100 % Islay - 12th Edition (2022)

Die Destillerie Kilchoman auf der Insel Islay ist eine traditionelle landwirtschaftliche Brennerei. Für die Abfüllungsreihe „100% Islay“ erfolgt die gesamte Produktion vom Anbau der Gerste bis zur Abfüllung in die Flaschen auf der Insel Islay.

Der Kilchomn 100% Islay 12th Edition wurde für mindestens 8 Jahre in 29 Bourbon-Fässern und 6 Oloroso-Sherry-Fässern gereift. Der Torfgehalt beträgt 20 ppm, die Menge ist auf 12.500 Flaschen weltweit limitiert.

Der Kilchoman 100 % Islay ist geprägt von Torf, Zitrusfrüchten, reichlich Eiche und Gewürznoten.

Verkostungsnotiz für den Kilchoman 100 % Islay – 12th Edition

Nase:

Eleganter, süßer Torfrauch, gefolgt von Zitrus- und Honignoten, die in Noten von Vanille und gesalzenem Karamell übergehen.

Gaumen:

Der Bourbon-Anteil der Fässer bringt ein zunächst malziges Profil, darauf folgen grüne Früchte wie Äpfel und Birnen. Später entwickeln sich leichte Gewürznoten, Rosinen und Toffee.

Nachklang:

Der Torfrauch kehrt zurück und bleibt am Gaumen.

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