Waterford The Arcadian Organic Gaia 1.1 - Irlands erster Bio-Whisky
Die sogenannte Arkadische Reihe der Waterford Destillerie soll im Gegensatz zum Diesseits den jenseitigen Garten der Genüsse darstellen. Gaia, die neopaganische Göttin von einst, selbst eine Personifizierung von Mutter Erde, scheint da eine geeignete „Schirmherrin“ für Irlands ersten Whisky aus zertifizierter irischer Bio-Gerste zu sein – so viel zur Erklärung der etwas sperrigen Bezeichnung.
Waterford produziert jährlich 400 bis 600 Fässer Bio-Spiritus.
Geschmacksnotiz
Nase:
Vielschichtige Aromen von Orangenschale, malzige Feigen, Meeresalgen, Heu auf dem Feld nach leichtem Regen, Salzkaramell, Pfefferminze, Rosenwasser, frisch umgegrabene Erde.
Geschmack:
Auf der Zunge Schärfe und pikanter Pfeffer, dann Nelken und Feigen, im Mund ensteht trocknende Öligkeit, Kirschen, Karamell und Birnen harmonieren mit Gewürzschichten.
Finish:
Lange und pikante Öligkeit, trockener werdend aber ganz am Ende noch einmal eine schöne Süße.
