Hyde No. 9 - Iberian Cask - Tawny Port Cask Finish
Der Hyde No. 9 ist ein irischer Single Malt Whiskey der zu 100 % aus gemälzter irischer Getreidegerste besteht und in traditionellen Kupferbrennblase wie in Irland üblich dreifach destilliert wird.
Die ersten 8 Jahre reifte er in flammgekohlte Eichenfässern mit 200 Liter Inhalt. Diese hatten vorher Bourbon Whiskey enthalten. Danach erhält er für 9 Monate eine Nachreifung in 200- Liter- Eichenfässern aus dem Dorf Pinhão im Douro-Tal in Nordportugal die zuvor Tawny-Portwein enthalten hatten.
Das Aroma dieses Hyde Single Malt Whiskys erinnert an getrocknete dunkle Früchte mit einem Hauch von Zimt, Muskatnuss, Brombeeren und Rosinen, die einen Hinweis auf das Tawny Port finish geben. Am Gaumen bietet der Hyde No. 9 komplexe Noten von grünen Äpfeln, Honig, Zitrusfrüchten, Gewürzen, getrockneten Früchten, schwarzem Pfeffer und Haselnüssen. Der vanilletönige, cremige Abgang ist von mittlerer Länge und bietet noch einmal Trauben, Malz und Gewürze, die am Gaumen verweilen.
Ein komplexer irischer Single Malt Whisky mit einem tollen finish - Portwein trifft Whisky. Bestellen Sie gleich!