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GlenAllachie 2009/2021 Sherry & Rioja Cuvee Finish ... 1x 0,7 Ltr.
SOLD OUT
Glenallachie Sherry & Rioja Cuvée Cask Finish 2009/2021- fasstark und limitiert auf 3.000 Flaschen
Obwohl das bei weitem nicht so ist denk man beim Wein bei „Cuvée“ erst mal „aha, das musste wohl weg“ und wird deshalb „zusammengemischt“. Diese Betrachtungsweise ist aber nicht im Geringsten angebracht, denn nur durch die Vermählung verschiedener Weine ist es Winzer erst möglich, Eigenschaften und Aromen bestimmter Weinanbaugebiete oder Rebsorten zu einem genussreichen Gleichgewicht zu kombinieren.
Diesen Weg beschreitet in der Glenallachie Destillerie auch Billy Walker. Der neue Glenallachie Sherry & Rioja Cuvée Cask Finish der exklusiv für den deutschen Importeur Kirsch abgefüllt wurde reifte zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche. Dieses Destillat wurde dann zusätzliche in mit Rioja vorbelegte Fässer aus Spaniens berühmte Weinregion gefüllt und nach einiger Zeit mit Speyside Whisky vermählt, der in intensiven Sherryfässern gelagert wurde.
Auf diese Art und Weise entstand ein abwechslungsreiches Single Malt Whisky Cuvée mit Geschmacksnoten von dunkler Schokolade bis Ananas. Die ehemaligen Rotweinfässer verleihen dem Whisky Komplexität und seidige Tannine, die ehemaligen Sherryfässer hingegen bringen samtige Süße und Tiefe.
Geschmacksnotiz
Nase:
Kräftige Wellen von dunkler Schokolade, Vanille und Traubenmost harmonieren schön mit Walnüssen, Orangenzesten und Ananas.
Gaumen:
Auch hier wieder Schichten von dunkler Schokolade, dann Heidehonig, Mandeln und Rosinen die sich mit Traubenmost, Orangenzesten und Ananas zu einem harmonischen Ganzen vereinen.
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