Ballechin

Mit dem Namen Ballechin knüpft der Hersteller – Edradour – an die Tradition einer kleinen Farmhous- Destillerie in Perthshire, die 1927 geschlossen wurde. Unter diesem Namen werden heute die getorften Whiskys von Edradour vermarktet.

Einzelfassabfüllung des rauchigen Ballechin "Straight from the Cask" aus einem Bordeaux- Fass, verpackt in einer Holzkiste.

Ballechin Single Malt Whisky, destilliert in der Edradour Destillerie und abgefüllt durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory.

Der Edradour 8 Jahre Ballechin Cuvee (Double Malt) ist ein Vatting aus ungetorftem Edradour und getorftem Ballechin Single Malt Whisky. Da beide Whiskys aus einer Brennerei stammen, ist dieses "Cuvée" kein Blended Malt, sondern ein Single Malt Scotch Whisky. Verwendet wurden ein Edradour 2008 Sherry Cask (#123) und drei Ballechin 2008 Bourbon Barrels (#293/294/295).

Geschmack

Nase:
Zunächst die Süße des Edradours, dann eine Rauchnote - sehr dezent und aromatisch.

Gaumen:
Weich, ausgewogen, schöne Einbindung des Rauches zusammen mit der Süße, den Mandeln, den dunklen Früchten und etwas Orange.

Nachklang:
Lang und voll.

SFTC steht bei diesem 12 Jahre alten Single Malt Whisky, der von Schottlands kleinster Destillerie - Edradour - hergestellt wird, für Straight From The Cask. Diese rauchige Einzelfassabfüllung wurde unter der Marke Ballechin in einer limitierte Auflage von nur 628 Flaschen abgefüllt. Der Ballechin reifte 12 Jahre in Oloroso Sherry- Fässern. Abgefüllt wurde er wie bei Edradour üblich nicht kältegefiltert und ohne Farbstoff – so wie er aus dem Fass kam.

Der 18 Jahre alte Ballechin Single Malt Whisky aus der Destillerie Edradour wurde im April 2023 in Fassstärke (cask strength) abgefüllt. Batch 001 ist die älteste offizielle Abfüllung dieses stark getorfter Whiskys aus dem Kernsortiment von Edradour. Dieser Ballechin ist ein kräftig getorfter Single Malt der ausschließlich in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Amerika gereift wurde.