Kilchoman Sanaig - gereift in Bourbon- und Sherry- Fässern
Sanaig ist der Name einer verwitterten Landzunge auf der Insel Islay, nordwestlich der Brennerei. Der nach dieser Landzunge benannte Whisky aus der Destillerie Kilchoman wird sowohl in Sherry- als auch in Bourbonfässern abgefüllt, wobei der Anteil an Sherry-Fass-Reifung höher ist als bei der Standardabfüllung. Der sorgt für einen unverwechselbar reichen, fruchtigen Charakter mit Zitrusfrüchten, Karamell und Torfrauch. Abgefüllt wurde er ohne Kältefiltrierung und ohne Zugabe von Farbstoff.
Kilchoman ist in vielerlei Hinsicht einzigartig, vor allem aber wegen seiner 100-prozentigen Ausrichtung auf die Produktion und die Rohstoffe von Islay. Außerdem ist Kilchoman Schottlands einziger Single Farm Single Malt.
Nase:
Weiche, gekochte Früchte mit Karamell und offensichtlicher Vanille.
Gaumen:
Toffee, Torfrauch, Zitrusnoten mit einer feinen Süße.
Nachklang:
Schöne Balance von Rauch, Frucht und Süße.
