Pot Still Whiskey

Der 5 Jahre alte Hinch Double Wood ist eine vollendete Mischung aus Single Malt und Single Grain Whiskeys mit dem modernen Twist einer Nachreifung in frischen Eichenfässern (Virgin Oak). Auf eine Lagerungsdauer von mindestens 4 Jahren in den feinsten First-Fill-Bourbon-Fässern folgte eine weitere Reifung in Virgin-Oak-Fässern für 1 Jahr.

Ballykeefe ist eine völlig unabhängige, handwerkliche Single Estate Whiskey Distillery in Familienbesitz, die 2016 gegründet wurde. Die erste Abfüllung des Ballykeefe Single Pot Still umfasst nur 986 Flaschen mit 46 % Alkoholgehalt, von denen lediglich 700 zum Verkauf freigegeben werden.

Der Teeling Hybrid Blended Malt, ohne eine Altersangabe wurde in den Brennereien Cooley, Co. Louth, und Bruichladdich, Isle of Islay, destilliert. Von der No. 1 Edition des Teeling Hybrid Blended Malt wurden nur 1200 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 44,1 % Vol. abgefüllt. Der Teeling Hybrid Blended Malt No. 1 Edition wurde nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.

Der 15-Jahre alte Teeling aus der Exlorers Seri wird aus einer Mischung aus Mais und gemälzter Gerste hergestellt. Er reift zunächst elf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern auf die eine zweite, vier Jahre dauernde Reifung in Ex-Mugi Shochu Japanese Spirit-Fässern folgt. Abgefüllt wird er dann mit 46 % vol. Alkohol, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.

Die Midleton Distillery im Süden Irlands, in der Nähe von Cork, zählt heute zu den größten und modernsten Destillerien der Welt. In limitierter Auflage entsteht jährlich ein Premium Blend der mehrfach mit Preisen ausgezeichnet wurde.

Der Midleton Barry Crocket Legacy ist ein irischer Single Pot Still Whiskey, der in ehemaligen Bourbon- Fässern gelagert wurde. Mit dieser Abfüllung soll der ehemalige Master Distiller Barry Crocket geehrt werden.

Clontarf Irish Single Malt Whiskey, gereift in Bourbon Barrels.

Barry Crockett, Brennmeister in der Midleton Distillery, über die neuen Single Cask Abfüllungen: "Der Markenname Midleton ist Synonym für Spitzenleistungen im Handwerk und durch die Erweiterung der Single Pott Still Einzelfassabfüllungen konnten wir die Qualität des Single Pott Still Styls fürWhiskeygeniesser weiter herausstellen [...]."

Der Midleton Singel Cask wurde 13 Jahre in ausgekohlten Ex-Bourbon-Fässern gereift und nicht kältegefiltert abgefüllt. Insgesamt wurden 228 Flaschen abgefüllt.

Blender’s Dog – Teil der Whiskey-Makers-Serie – ist ein irischer Whiskey, mit dem die Handwerkskunst unseres Master Blenders Billy Leighton gefeiert wird. Ob er musikalisch ist, wissen wir gar nicht. Aber auf jeden Fall bringt er die Harmonien in einem irischen Whiskey zur Geltung.

"Wer sein Talent bereits seit fünf Generationen in der Familie vererbt, verdient eine Würdigung, an der sich auch die nächsten fünf erfreuen können. Cooper’s Croze – Teil der Whiskey-Makers-Serie – ist ein irischer Whiskey, mit dem die Handwerkskunst unseres Head Cooper Ger Buckley gewürdigt wird."

"Ein Meister seines Fachs verdient angemessene Ehre. Der Distiller’s Safe ist ein irischer Whiskey, der im Rahmen unserer Whiskey-Makers-Serie dem Handwerk unseres Brennmeisters Brian Nation und seinem Können im Umgang mit dem irischen Pot Still Ehre erweist."

Kilbeggan 8 Jahre Miniatur Single Grain Whiskey

Der Jameson 18 Jahre Bow Street ist ein ungewöhnlicher und seltener Whisky, nicht kühlgefiltert und in Fassstärke abgefüllt. Gelagert wurde er in Bourbon- und Sherryfässern mit einer zusätzlichen Nachreifung wieder in Bourbon- Fässern.

Der Clonakilty Whiskey wurde aus hochwertigem irischem Maltwhisky und 9 Jahre altem Grain Whiskey hergestellt. Nach seiner Reifung im Lagerhaus am Atlantischen Ozean wurde er in Port Fässern aus dem Dourotal schonend verschnitten und veredelt.

Die Glendalough Irish Whiskey Company wurde 2011 von fünf Freunden aus Dublin und Wicklow gegründet, um Irlands erste handwerklich betriebene Destillerie ins Leben zu rufen. Gereift wurde der Glendalough Black Pitts Irish Single Malt Whiskey in amerikanischen Eichenfässern mit einem Finish in Black Pitts Porter Barrels

Miniaturfläschen des Jameson Blended Irish Whiskey zum selbst probieren, sammeln oder verschenken. Der Jameson wurde wie in Irland üblich dreimal destilliert und ist ein, wenn nicht sogar der, Klassiker unter den Irish Whiskeys. Sein milder und rauchfreier Geschmack überzeugt auf der ganzen Linie.

Der Knappogue Castle 12 Jahre Single Malt Irish Whiskey besteht ausschließlich aus Gerstenmalz und wurde dreifach destilliert. Anschließend reifte der Whiskey in Bourbon Eichenfässern für zwölf Jahre.

Der Mizen Head Irish Single Malt Whiskey wurde 14 Jahre in 1st Fill Bourbon Casks gereift und erhielt anschließend ein 6-monatiges Finish in Bodega Sherry Casks. Er wurde auf 46 % Vol. Alkohol reduziert und ohne Farbstoff und Kaltefiltrierung abgefüllt. Hersteller ist die West Cork Distillerie.

Eigentlich war es nur eine Frage der Zeit, bis ein Whiskey der irischen Folk-Punk Band „The Pogues“ veröffentlich wird. So hat der für seinen Drogenkonsum berüchtigte Frontmann der Band, Shane MacGowan, schon mit Liedern wie „Streams of Whiskey“ und „Whiskey, you’re the Devil“ seine Nähe zum Wasser des Lebens bekundet.

Dieser einzigartige irische Single Malt Whiskey wurde kreiert von der legendären irischen Band The Pogues. Dstilliert wurde er in der West Cork Destillerie in Irland. Dieser außergewöhnliche Whiskey produziert in kleinen Chargen bietet nussige Aromen von schokoladenüberzogenen Erdnüssen und gerösteten Samen. Er ist äußerst vielseitig und eignet sich sowohl zum puren Genuß als auch zum Mixen in einem Cocktail. Als Single Malt hat er eine enorme Tiefe und Charakter, während die dreifache Destillation einen sehr weichen Whiskey ergibt.