Cask Strength Whisky

Dieser Craigellachie Single Malt Whisky wurde im April 2005 destilliert. Er reifte danach 16 Jahre in einem Sherry Butt. Abgefüllt wurde er dann im Jahr 2021 durch den unabhängigen Abfüller und Destilleriebetreiber Langatun in der Schweiz. Der Name „Long Valley“ auf dem Etikett erinnert an die Gründerzeit der Langatun Destillerie, damals im Langenthal gelegen.

Dieser Longmorn Single Malt Whisky Jahrgang 1969 aus der Private Collection des unabhängigne Abfüllers Gordon & MacPHail wurde für sensationelle 50 Jahre in einem einzelnen First Fill Sherry Butt gereift. Neben der tief-dunklen Farbe hat dieses Fass diesem einzigartigen Whisky Mischung aus Aromen von dunkler Schokolade und Orangenschalen mit schwarzem Pfeffer am Gaumen verliehen, was zu einem Hauch von gerösteter Walnuss im Abgang führt.

Mit diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Mortlach haben Sie die einmalige Möglichkeit, einen alten und luxuriösen Single Malt Whisky zu erwerben, vom dem nach 43 Jahren der Lagerung in einem Fass aus amerikanischer Eiche insgesamt nur 99 Flaschen abgefüllt wurden. Abgefüllt wurde der Mortlach im Jahr 2021 mit einem Alkoholgehalt von 47,4 % vol., selbstverständlich nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.

Für jede Cask Edition Master Blenderin Rachel Barrie ein einziges Fass aus, das für seinen außergewöhnlichen Geschmack und Charakter steht. In diesem Fall handelt es sich um ein Oloroso Sherry Puncheon mit der Nummer 2059, destilliert im Jahr 1994 und nach 27 Jahren 2021 abgefüllt. Insgesamt stehen nur 659 Flaschen zur Verfügung.

Der Aberlour A'bunadh Alba Single Malt Whisky wurde in ehemaligen amerikanischer Whiskyfässern aus Eiche gereift. Das gibt Ihm eine wunderbares Aroma von reifen roten Äpfeln, Honig, Vanille und einem Hauch von Zimt. Abgefüllt wird der Aberlour A'bunadh Alba in Fassstärke abgefüllt. So entstand ein kräftiger, süßer Whisky mit einer cremigen Textur.

Bei dieser Abfüllung aus der Destillerie Wolfburn, gelegen im äußersten Norden der Highlands an de Küste zum Nordmeer, handelt es sich um einen leicht getoften Single Malt Whisky, der 7 Jahre lang in einer Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern gereift wurde.

Nun bietet der renomierte, unabhängige Abfüller Signatory einen echten Kracher aus der Ben Nevis Destillerie an, ja sogar einen der ältesten je aus dieser Destillerie abgefüllten Whiskys: den 55 Jahre alten Ben Nevis 1966/2021 aus der Cask Strength Collection. Für die Reifung dieses erlesenen Single Malt Whiskys wurden von Signatory-Gründer Andrew Symington drei Hogsheads aus dem über 10.000 Fässer reichen Bestand von Signatory ausgewählt.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Glentauchers ist eine exklusive Einzelfassabfüllung. Destillierte wurde der Whisky im Jahr 1990. Nach 31 Jahren der Lagerung in einem Sherry-Puncheon-Fass mit der Nr. 14520 wurde er im Dezember 2021 von dem renommierten, unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen Connoisseurs Choice Cask Strength Reihe abgefüllt.

Von diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Benrinnes wurden im Jahr 2022 nur 2 Fässer abgefüllt. Insgesamt stehen nur 537 Flaschen zur Verfügung. Destilliert im Jahr 1996 reifte er 25 Jahre lang in 2 hogsheads.

Der Kilchoman Genesis - Stage 3 ist dem Torfen (peating) des Gerstenmalzes gewidmet, welches Kilchoman noch selbst herstellt (30 % Kilchoman- Malt mit 20 ppm + 70 % von Port Ellen Maltings mit 50 ppm = 100 % Islay). Zur Reifung kommen u.a. sogen. STR-Fässer (Shaved, Toasted und Re-charred Ex-Rotweinfässer) zum Einsatz. Es werden 70% Bourbon-, 5% Oloroso Sherry- und 25% STR-Fässer verwendet.

Bei diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Linkwood handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung mit einem finish in einem Sauternes- Fass, von dem lediglich 142 abgefüllt wurden.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Craigellachie stellt eine echte Rarität dar. Destilliert im Jahr 2008 wurde er nach 14 Jahren Reifung durch den unabhängigen Abfüller Duncan Taylor abgefüllt. Da es sich um eine Einzelfassabfüllung mit einem finish in einem Octave- cask handelt, wurden insgesamt nur 74 Flaschen abgefüllt.

Der Kilchomn 100% Islay 12th Edition wurde für mindestens 8 Jahre in 29 Bourbon-Fässern und 6 Oloroso-Sherry-Fässern gereift. Der Torfgehalt beträgt 20 ppm, die Menge ist auf 12.500 Flaschen weltweit limitiert.

Für den Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023 wurden 20 Fino-Sherry-Butts nach einer mindestens fünfjährigen Reifung zusammengeführt und haben in dieser Zeit eine trockene Salzigkeit entwickelt, die durch den Einfluss grüner, frischer Früchte ausgeglichen wird.

Der Ardlair ist ein Produkt aus der Destillerie Ardmore und steht für die ungetorften Whiskys der Destillerie. In Destillerieabfüllung wird kein Whisky von Ardmore auch als Ardlair abgefüllt. Bislang gibt es ihn nur von unabhängigen Abfüllern. Gelagert wurde der Ardlair von Signatory 12 Jahre lang in einem wiederbefüllten Oloroso Sherry Butt.

Der Deanston Virgin Oak in Fassstärke ist ein Single Malt Whisky mit intensiven, robusten Aromen von warmen Gewürzen, kandierten Früchten, knackigem grünem Apfel und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Mit dem Meikle Toir "The Original" produziert die Destillerie GlenAllachie einen klassischer Single Malt Whisky, bei dem eine angenehme, süße Torfnot voll zur Geltung kommt. Zum trockenen des Malzes wird Torf vom Festland aus St. Fergus verwendet. Dieser liefert einen süßeren Geschmack als man es von Küstentorf erwarten würde.

Für diesen Single Malt Whisky aus der GlenAllachie Wine Series reifte der Whisky zunächst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Danach wurde er für eine weitere 2-jährige Reifung in Weinfässern von Grattamacco umgefüllt. Diese Fässer wurden von Brennmeister Billy Walker ausgewähl und verleihen dem Whisky eine besondere Note.

Dies ist die erste Abfüllung des Kilchoman Original Cask Strength, die im Jahr 2014 im Handel erhältlich war. Es handelt sich um einen Single Malt Whisky, der fünf Jahre in Bourbonfässern gereift wurde.

Der Kilchoman-Spiritus wird in eine Kombination aus frischen Bourbon-Fässern der Buffalo Trace Distillery aus Kentucky, USA, und frischen Oloroso-Sherry-Fässern direkt aus Spanien abgefüllt. Diese Abfüllung besteht aus 3 frischen Bourbonfässern und reift seit etwas mehr als fünf Jahren.

Der 16 Jahre alte GlenAllachie „Billy Walker 50th Anniversary - Past Edition“ reifte zu 100 % in Sherry Butts. Für die Auswahl der 9 Fässer aus Spanien zeichnet Billy Walker persönlich verantwortlich. Mit einer Fassstärke von 57,1 § vol. Alkohol wurden weltweit nur 4.000 Flaschen abgefüllt. Der Whisky ist nicht gefärbt und nicht kältegefiltert.

Der Burnside ist ein 22 Jahre alter Blended Malt Whisky aus der Speyside. Burnside ist ein so genannter "teaspooned" Malt. Das bedeutet, es wurde eine winzige Menge Whisky aus einer Brennerei mit Whisky aus einer anderen Brennerei vermischt. Deshalb darf der Burnside nicht als Single Malt unter dem Namen einer anderen Brennerei verkauft werden.

Dieser Single Malt Whisky aus der Glentauchers Destillerie ist ein 13 Jahre alte Einzelfassabfüllung. Destilliert im Jhr 2002 reifte der Whisky 13 Jahre in einem American Bourbon barrel. Abgefüllt wurde er dann im Jahr 2015 für den unabhängigen Abfüller und Importeuer Five Lions.

Extrem seltene Einzelfassabfüllung des Glenburgie Single Malt 29 Jahre alt von 1985 mit einem PX Sherry Cask finish. Die Verpackung stammt aus einer Vorserien wärend der Planungsphase und war meines Wissens so nie im Handel.

Dieser Single Malt Whisky aus der Octomore- Reihe der Destillerie Bruichladdich wurde als Version 05.1 mit einem Phenolgahlt von 169 ppm im Juli 2012 abgefüllt. Gelagert wurde er in ehemaligen Bourbon- Fässern aus amerikanischer Eiche.

Der Octomore 14.1 ist die Basis der neuesten Serie aus der Destillerie Bruichladdich. Er spiegelt das überaus delikate aber dennoch komplizierte Gleichgewicht zwischen Rauch, Malz, Fass und Reifung wieder. Der Octomore 14.1 reifte fünf Jahre lang in erstbefüllten ehemaligen amerikanischen Whiskeyfässern.

Für den Octomore 14.2 wird gleiche Gerstensorte verwendet wie für den Octomore 14.1. Auch der Phenolgehalt unterscheidet sich mich ebenfalls 128,9 ppm nicht. Durch die raffinierte Fasskombination zur Reifung unterschiedet sich der Charakter des Octomore 14.2 aber erheblich von dem des Octomore 14.1.

Für den Octomore 14.3 - 214,2 ppm - wurde superstark getorfte Gerste aus lokalem Anbau zur Destillation verwendet. Das verdeutlicht so das außergewöhnliche Streben seiner Hersteller nach Geschmack.

Dieser hervorragende Single Malt Whisky aus der kleinen Destillerie Edradour wurden 12 Jahre lang in 1st Fill Barbaresco- Fässern gereift. Barbaresco ist ein trockener italienischer Rotwein aus der Provinz Cuneo im Piemont (Norditalien). Die verfügbare Menge ist limitiert, abgefüllt wurden aus insgesamt 8 Fässern nur 2.921 Flaschen.

Hier haben Sie die seltene Gelegenheit, noch einmal eine Flasche der vierten Edition 100%ige Islay-von Kilchoman zu erwerben. Wie alle „100 % Islay“ wurde er aus der Gerste hergestellt, die in der Farm der Brennerei angebaut, dort gemälzt, destilliert, gereift und abgefüllt wurde.

Die „The 3rd Edition“ aus der Reihe 100 % Islay von Kilchoman ist weitgehendst aus dem regulären Handel verschwunden. Hier haben Sie noch einmal Gelegenheit dazu, eine von nur 10.000 herzgestellten Flaschen der drittenvierten Edition 100%ige Islay von Kilchoman zu erwerben.