Islay Whisky

Vielseitigkeit eines weichen, rauchigen schottischen Whiskys, der in Fässern aus französischer Eiche höchster Qualität gereift wurde. Dabei wurden zwei Partien des aus schottischer Gerste destillierten Spirits für mindestens sechs Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche, bevor sie in Rotweinfässer vom linken Ufer der Gironde, nördlich von Bordeaux, umgefüllt wurden. Abgefüllt wurden sie in Fassstärke mit 56,1 % vol. Alkohol

Die Destillerie die den Smokehead Sherry Blast Single Malt Whisky hegestellt hat, wird nicht genannt. Es bleibt also ein Geheimniss wer für diesen wunderbaren rauchigen Whisky mit seinem Finish in ehemaligen Oloroso- Sherryfässern verantwortlich ist - eigentlich schade. Sehr gut tut dem Smokehead Sherry Blast die erhöhte Trinkstärke von 48 % vol.

Der Terminado kombiniert den Islay Single Malt Whisky von Smokehead mit Tequila. Hier treffen sich zwei rastlose Geister. Der Terminado ist nicht weniger als die Erweckung eines faszinierenden Whiskys. In diesem Tequila-Fass-Finish erwacht feuriger Torf mit wilder Agave. Rauch vermischt sich mit zähem Baiser. Und Zitrusfrüchte mischen sich mit Süße.

Dieser Single Malt Whisky wurde sorgfältig in den eigenen Fässern von Gordon & MacPhail mit Desetillat gereift, der dem Abfüller von der Caol Ila Destillerie anvertraut wurde. Destilliert im Jahr 2009 reifte er zunächst in wieder befüllten Bourbon Fässern bevor er für zwei Jahre ein finish in Sassicaia Fässern bekam.

Der Kilchoman Genesis - Stage 3 ist dem Torfen (peating) des Gerstenmalzes gewidmet, welches Kilchoman noch selbst herstellt (30 % Kilchoman- Malt mit 20 ppm + 70 % von Port Ellen Maltings mit 50 ppm = 100 % Islay). Zur Reifung kommen u.a. sogen. STR-Fässer (Shaved, Toasted und Re-charred Ex-Rotweinfässer) zum Einsatz. Es werden 70% Bourbon-, 5% Oloroso Sherry- und 25% STR-Fässer verwendet.

Dieser 10 Jahre alte Singel Malt Whisky von Laphroaig reifte zunächst in ehemaligen Bourbon- Fässern. Am Ende seiner Lagerdauer wurde er in Fässer aus europäischer Eichen umgefüllt, die zuvor Oloroso- Sherry enthielten. So entstand ein feiner, vollmundiger und komplexer Single Malt Whisky mit dem klassischen Torfrauch von Laphroaig und einer wunderbaren Süße von dem Oloroso- Sherry.

Der Islay Storm Single Malt stammt aus einer nicht geannten Destillerie auf der Insel Islay. Abgefüllt wurde er ohne Altersangabe, was auf jüngere Whiskys hin deutet.

Der Kilchomn 100% Islay 12th Edition wurde für mindestens 8 Jahre in 29 Bourbon-Fässern und 6 Oloroso-Sherry-Fässern gereift. Der Torfgehalt beträgt 20 ppm, die Menge ist auf 12.500 Flaschen weltweit limitiert.

Für den Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023 wurden 20 Fino-Sherry-Butts nach einer mindestens fünfjährigen Reifung zusammengeführt und haben in dieser Zeit eine trockene Salzigkeit entwickelt, die durch den Einfluss grüner, frischer Früchte ausgeglichen wird.

Dies ist die erste Abfüllung des Kilchoman Original Cask Strength, die im Jahr 2014 im Handel erhältlich war. Es handelt sich um einen Single Malt Whisky, der fünf Jahre in Bourbonfässern gereift wurde.

Der Kilchoman-Spiritus wird in eine Kombination aus frischen Bourbon-Fässern der Buffalo Trace Distillery aus Kentucky, USA, und frischen Oloroso-Sherry-Fässern direkt aus Spanien abgefüllt. Diese Abfüllung besteht aus 3 frischen Bourbonfässern und reift seit etwas mehr als fünf Jahren.

Der Ardbeg Heavy Vapours wurde aus Anlass des Islay Music and Malt Festival im Jahr 2023 abgefüllt. Dieser Whisky ist der erste in der Destillerie Ardbeg, der ohne den Purifier destilliert wurde. Der Purifier ist ein Reinigungsgerät das über der Brennblase angebracht ist und das normalerweise für die Ausgewogenheit der Destillate von Ardbeg verantwortlich ist.

17 Jahre alter Single Malt Whisky aus der legendären, geschlossenen Port Ellen Destillerie auf Islay, gelagert in Bourbon Fässern. Die vielleicht seltenste aller Islay-Perlen, Port Ellen, die sich im gleichnamigen Fährhafen befand, ist heute leider geschlossen und wird in ihrer ursprünglichen Form nie wieder destillieren.

Dieser Single Malt Whisky aus der Octomore- Reihe der Destillerie Bruichladdich wurde als Version 05.1 mit einem Phenolgahlt von 169 ppm im Juli 2012 abgefüllt. Gelagert wurde er in ehemaligen Bourbon- Fässern aus amerikanischer Eiche.

Der Octomore 14.1 ist die Basis der neuesten Serie aus der Destillerie Bruichladdich. Er spiegelt das überaus delikate aber dennoch komplizierte Gleichgewicht zwischen Rauch, Malz, Fass und Reifung wieder. Der Octomore 14.1 reifte fünf Jahre lang in erstbefüllten ehemaligen amerikanischen Whiskeyfässern.

Für den Octomore 14.2 wird gleiche Gerstensorte verwendet wie für den Octomore 14.1. Auch der Phenolgehalt unterscheidet sich mich ebenfalls 128,9 ppm nicht. Durch die raffinierte Fasskombination zur Reifung unterschiedet sich der Charakter des Octomore 14.2 aber erheblich von dem des Octomore 14.1.

Für den Octomore 14.3 - 214,2 ppm - wurde superstark getorfte Gerste aus lokalem Anbau zur Destillation verwendet. Das verdeutlicht so das außergewöhnliche Streben seiner Hersteller nach Geschmack.

Der Ardbeg von 1978 wurde 21 Jahre in ehemaligen Bourbon- Fässern gelagert und erinnert an die legendären Zeiten der Destillerie Ardbeg. Er spiegelt den ursprünglichen Destilleriecharakter wieder, den viele Fans der Marke heute vermissen.

Dieser Single Malt Whisky aus der Ardbeg Destillerie auf Islay wurde im Jahr 2019 für das Feis Ile Festival abgefüllt. Dabei wurde zum ersten Mal für die Ardbeg Distillery Whisky aus Ex-Bourbon-Fässern genommen und eine Zeit lang in Ex-Rum-Fässern aus Amerika umgefüllt. So entstand der limitierte Ardbeg Drum.

Hier haben Sie die seltene Gelegenheit, noch einmal eine Flasche der vierten Edition 100%ige Islay-von Kilchoman zu erwerben. Wie alle „100 % Islay“ wurde er aus der Gerste hergestellt, die in der Farm der Brennerei angebaut, dort gemälzt, destilliert, gereift und abgefüllt wurde.

Die „The 3rd Edition“ aus der Reihe 100 % Islay von Kilchoman ist weitgehendst aus dem regulären Handel verschwunden. Hier haben Sie noch einmal Gelegenheit dazu, eine von nur 10.000 herzgestellten Flaschen der drittenvierten Edition 100%ige Islay von Kilchoman zu erwerben.

Der Kilchoman 100 % Islay – The 2nd Edition reifte über 3 Jahren in einer Kombination aus frischen und wieder befüllten Bourbon Fässern aus der US- Destillerie Buffalo Trace.

Mit dem Kilchoman - Spring 2011 Release – kam die sechste Veröffentlichung von Kilchoman in die Verkaufsregale der Whiskyhändler. Heute ist diese Abfüllung weitgehendst aus dem Handel verschwunden und damit zur Rarität geworden.

Dieser Single Malt Whisky ist die zweite Abfüllung von Kilchoman, die 3 Jahre lang in frischen Bourbon-Fässern und 3 Monate lang in Oloroso-Sherry-Fässern gereift wurde. Ein 3 Jahre altes Refill-Bourbon-Fass wurde ebenfalls beigefügt. Abgefüllt wurden lediglich 10.000 Flaschen weltweit. Der Whisky ist nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.

Diese Port Ellen 1975 Signatory Vintage Miniatur mit 5 cl Inhalt ist ein wahrer Schatz für Whisky-Enthusiasten! Dieser seltene Jahrgang eines Single Malt Scotch Whiskys stammt aus der nicht mehr existierenden Destillerie Port Ellen auf der Insel Islay.

The Big Smoke ist ein Blended Malt Whisky des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor für den relativ junge, stark getorfte Whiskys verwendet werden.

Der Lagavulin 12 Jahre in Fassstärke ist ein sehr komplexer Single Malt Whisky. Mit seiner mineralischen Note, den fruchtigen Bestandteilen und dem vielschichtigen Rauch drückt er perfekt den Brennereicharakter aus.

Der Bowmore Single Malt Whisky reifte 18 Jahre in erlesenen Oloroso- und Perdo Ximenez Sherryfässern. Das verleiht ihm eine auserordentliche Tiefe und Komplexität.

Dies ist in vielerlei Hinsicht ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky. Seine ausgeprägte Torfigkeit hebt ihn von den weicheren Islay-Malts der Destillerie ab und sein komplexer Geschmack belohnt den Wissbegierigen mit Schicht um Schicht verborgener Tiefen.