Speyside Whisky

Mit dem Glenlivet 13 Jahre First Fill American Oak gönnen Sie sich eine perfekte Harmonie aus süßen und fruchtigen Note. Die Lagerung ausschließlich in ehemaligen Bourbon Fässern bringt intensive Aromen von Honigwaben und Toffee welche die Nase umschmeicheln. Milchschokolade und pikante Früchte am Gaumen führen zu einem lang anhaltenden Abgang.

Whiskyminiatur des Craigellachie Single Malt Whisky, 13 Jahre alt, aus der Speyside - zum probieren, sammeln oder als kleine Aufmerksamkeit. Die Brennerei wurde 1891 erbaut, der Hausstil wird als "ein selten anzutreffender Stil" bezeichnet.

Pinot Noir – auch bekannt als Spätburgunder – ist eine hochwertige deutsche Rotweisorte die bisweilen auch als König der Rotweine beschrieben wird. Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Tamnavulin durfte am Ende seiner Reifezeit noch in Fässern lagern, die Pinot Noir enthalten haben.

„Wahrscheinlich der feinste Highland Malt Whisky“ – dieser Satz stand auf der allerersten Flasche The Balvenie Classic. Diese Geschichte ist aber auch eine Hommage an die Kreativität und den Erfindergeist von David C. Stewart M.B.E.. Mit der Kreation des The Balvenie Classic leistete er Pionierarbeit für das finish in speziellen Fässern, um so etwas Neues zu versuchen und etwas Außergewöhnliches zu schaffen.

Mit den Single Malt Whiskys aus dieser sehr ansprechend gestalteten Geschenkbox aus der Destillerie Glenfarclas können Sie sich einen sehr guten Eindruck von der Bandbreite diese Destillerie verschaffen. Der 105 proof am einen Ende mit seinem jugendlichen Ungestüm führt Sie hin zu einem perfekten Whisky für jede Gelegenheit mit dem 15 Jahre alten Glenfarclas und endet mit dem High End Whisky Glenfarclas 25 Jahre.

Die Milton Distillery ist die älteste Whiskybrennerei in der Speyside. Dieser Single Malt Whisky wurde dort im Jahr 1949 destilliert und reifte sensationelle 72 Jahre in einem First-Fill-Sherry-Puncheon. Im Jahr 2022 wurde er dann von dem renomierten, unabhängigne Abfüller Gordon & MacPhail, dem dieses letzte Fass gehört, mit einem immer noch sehr respektablen Alkoholgehalt von 48,6 % Vol. abgefüllt.

Whisky von Convalmore wurde nur von unabhängigen Abfüllern als Single Malt abgefüllt. Diese Abfüllung von Gordon & MacPhail reifte 40 Jahre in einem Refill American Hogshead Nr. 155, bevor Sie im März 2022 in einer Menge von nur 104 Flaschen abgefüllt wurde.

Der Glendronach Forgue 10 Jahre ist ein reichhaltig mit Sherry angereicherter Highland Single Malt Whisky, der in den besten Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherry-Fässern gereift ist. Dieser Whisky ist ein Hommage an das Erbe und das Terroir von Forgue: ein Fülle von Brombeeren, reifer Gerste und harziger Eiche, mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Glentauchers ist eine exklusive Einzelfassabfüllung. Destillierte wurde der Whisky im Jahr 1990. Nach 31 Jahren der Lagerung in einem Sherry-Puncheon-Fass mit der Nr. 14520 wurde er im Dezember 2021 von dem renommierten, unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen Connoisseurs Choice Cask Strength Reihe abgefüllt.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Ben Nevis wurde im Jahr 2014 destilliert und im Jahr 2022 durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory abgefüllt. Seine Reifezeit von 8 Jahren verbrachte der Ben Nevis in Oloroso Sherry Butts und 2. Befüllung.

Von diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Benrinnes wurden im Jahr 2022 nur 2 Fässer abgefüllt. Insgesamt stehen nur 537 Flaschen zur Verfügung. Destilliert im Jahr 1996 reifte er 25 Jahre lang in 2 hogsheads.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Linkwood wurde 2013 destilliert und 2022 durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt. Der Whisky ist nicht gefärbt aber kältegefiltert und daher mit nur 43 % Vol. Alkoholgehalt abgefüllt. Gelagert wurde er in 1st fill und 2nd fill Oloroso Sherryfässern (butt).

Bei diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Linkwood handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung mit einem finish in einem Sauternes- Fass, von dem lediglich 142 abgefüllt wurden.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Craigellachie stellt eine echte Rarität dar. Destilliert im Jahr 2008 wurde er nach 14 Jahren Reifung durch den unabhängigen Abfüller Duncan Taylor abgefüllt. Da es sich um eine Einzelfassabfüllung mit einem finish in einem Octave- cask handelt, wurden insgesamt nur 74 Flaschen abgefüllt.

Der 10 Jahre alte Linkwood wurde im Jahr 2012 destilliert. Er reifte dann zunächst in traditionellen Whiskyfässern bevor er am Ende seiner Reifezeit noch ein Finish in 1st Fill Oloroso Sherry Butts bekam. Davon erhielt er auch seine fantastische, dunkle, mahagoniähnliche Farbe. Abgefüllt wurden nur wenige Fässer.

Der Glenglassaugh 12 Jahre Sing Malt Whisky bietet ein harmonisches Gleichgewicht des für die Destillerie typischen Küstenstils: üppig, tropisch und küstennah. Die Lagerung in Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern sorgt dabei für üppige Wellen von reifen Früchten mit einer steifen Meeresbrise im Hintergrund.

Der Glenglassaugh Sandend verdankt seinen üppige Geschmack der Reifung in Bourbon-, Sherry- und Manzanilla-Fässern. Die tropische Süße wird allmählich von einem Hauch Meersalz durchdrungen.

Der Glenglassaugh Portsoy ist ein reichlich getorfter Whisky, der im Laufe seiner Lagerung in Sherry-, Bourbon- und Portweinfässern eine vollmundige Tiefe und einen harmonischen Küstencharakter entwickelt hat.

Der Glenfiddich Orchard Experiment ist die fünfte Abfüllung aus der Experimental Series der Destillerie Glenfiddich und gleichzeitig der weltweit erste Single Malt Whisky, der eine Nachreifung in Somerset Pomona-Fässern bekam.So entstand ein interessanter Single Malt Whisky der mit seine Noten von knackigen Äpfeln, Vanille, Eichengewürz und Karamell am Gaumen hell und fruchtig erscheint.

Der 12 Jahre alte Glenfiddich Triple Oak Single Malt Whisky reifte – wie es der Name bereits andeutet - in drei verschiedene Fasstypen: Bourbon-, Sherry- und frische Fässer aus französischer Eiche. Der Einfluss jeder Fassart ließ einen wunderbar komplexen Whisky mit einer Fülle von süßen Gewürzen, Vanille und Früchten entstehen.

Der Glenfiddich Perpetual Collection Vat 03 reifte 15 Jahren lang in wieder befüllten amerikanischen Fässern, frischen amerikanischen Eichenfässern und europäischen Sherryfässern. So entstand ein seidig-weicher, vollmundiger, harmonischer Whisky der warme Gewürznoten mit einem Hauch von nussigem Marzipan und dunkler Sherry-Eiche verbindet.

Der 8 Jahre alte Glenallachie ist ein wunderbarer Einstieg in die geschmackliche Vielfalt der eher sanften und weichen Speyside- Whiskys. Das Miniauturfläschchen eignet sich hervorragend zum risikolosen testen, zum sammeln oder als kleines Geschenk für Freunde.

Einzelfassabfüllung des Longmorn Single Malt Whiskys aus der Speyside. Gelagert wurde der Longmorn 40 Jahre lang in einem Pedro Ximenez Sherryfass.

Einzelfassabfüllung des Strathisla Single Malt Whiskys aus der Speyside. Gelagert wurde der Strathisla 42 Jahre lang in einem Sherryfass.

Der Tomintoul Seiridh Oloroso Sherry Finish ist ein perfekt ausbalancierter Single Malt Whisky aus der Region Speyside. Er wurde zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift und anschliessend umgefüllt in speziell ausgewählten Oloroso-Sherry-Butts aus Jerez in Andalusien, Spanien.

In einer langen Tradition getorfter Whiskys aus der Destillerie An Cnoc gibt es nun endlich wieder eine Peated Edition. Der An Cnoc Sherry Cask Finish Peated Edition lagerte in ehemaligen Bourbon- Fässern und erhielt am Ende seiner Reifezeit eine Nachreifung (finish) in Sherryfässern.

Vor der Verwendung von Öl und Gas wurde Torf in der Vergangenheit als eine natürliche Ressource zur Befeuerung der Destillerien und zum Trocknen der Gerste verwendet. Die im Torfrauch entstehen Verbindungen werden Phenole genannt. Der Phenolgehalt wird in PPM (parts per million) gemessen. Der des An Cnoc Peatheart - Batch 3 liegt bei einen PPM-Wert von 34 ppm nach dem mälzen. Dieser Wert wird während der Herstellung des Whiskys geringer so dass letztendlich dann 13,3 ppm in der Flüssigkeit übrig bleiben.

Der Glenfarclas Private Reserve Jahrgang 2021 ist die aktuelle Abfüllung dieser Whiskyspezialität aus der Destillerie Glenfarclas. Gelagert wurde der Glenfarclas Private Reserve ohne Altersangabe in ausgewählten Eichenfässern. Die Menge der verfügbaren Flaschen ist auf 9.990 limitierte. Abgefüllt wurde der Glenfarclas Private Reserve im April 2021 mit kräftigeren 45 % Vol. Alkohol.

Mit dem Meikle Toir "The Original" produziert die Destillerie GlenAllachie einen klassischer Single Malt Whisky, bei dem eine angenehme, süße Torfnot voll zur Geltung kommt. Zum trockenen des Malzes wird Torf vom Festland aus St. Fergus verwendet. Dieser liefert einen süßeren Geschmack als man es von Küstentorf erwarten würde.

Für diesen Single Malt Whisky aus der GlenAllachie Wine Series reifte der Whisky zunächst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche. Danach wurde er für eine weitere 2-jährige Reifung in Weinfässern von Grattamacco umgefüllt. Diese Fässer wurden von Brennmeister Billy Walker ausgewähl und verleihen dem Whisky eine besondere Note.

Für den Benriach 10 Jahre - The Smoky Ten wurde eine Kombination aus getorftem und ungetorftem Spirit verwendet, der dann für mindestens zehn Jahre in einer Kombination aus Bourbonfässern, ehemaligen Rumfässern aus Jamaika und Fässern aus frischer, gerösteter Eiche gereift wurde.

Der Glenrothes Single Malt Whisky Jahrgang 1971 wurde im Jahr 1999 abgefüllt. Diese Rarität aus der Speyside- Destillerie bietet dem Whiskygeniesser eine schön konzentrierte Malznote die etwas abgemildert wird durch intensive Eichenoten des Bourbonfasses, pflaumige Früchte und reichhaltig Toffee. Alles ist sehr rund und ausgewogen. Der Nachklang ist lang und trocken mit einem Hauch Lakritze, Gewürzen und Honig.