Beim Compass Box Peat Monster handelt es sich um einen torfig-rauchigen Blended Malt Whisky voller Torf-Rauch-Charakter, akzentuiert durch zarte Noten von Früchten und Backgewürzen. Am Gaumen ist er ausgewogen und vollmundig mit süßem Eindruck und einem sehr langen Abgang. Entstanden ist er aus einer Vermählung von Islay Single Malt Whiskys und schweren Highland Single Malt Whiskys.

Whiskys, die in ehemaligen Sherry-Fässern gereift wurden sind für ihren reichen, tiefen Geschmack bekannt. Diesem Whisky-Stil wollte Compass Box mit dem „Story of the Spaniard“ huldigen. So entstand ein Blended Malt Whisky, der am Gaumen voll, weich und üppig ist, mit Aromen von Zitrusschalen und in Rotwein und Gewürzen pochierten Birnen. Abgefüllt wird der „Story of the Spaniard“ nicht kältegefiltert und mit natürlicher Farbe in Chargen deren Nummer auf dem rückseitigen Etikett genannt wird.