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| The Whisky-Corner Dipl. Betriebsw. (FH) Paul Sebastian Reichertsfeld 2 92278 Illschwang |
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"Ich muß verrückt sein. Oder war es der Whisky?" F.Scott Fitzgerald |
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Der River Spey entspringt im Westen in den Monadhliath Mountains, 15 Meilen westlich
von Newtonmore, meandert in östlicher und nördlicher Richtung, trennt die
Bergkette der Monadhliath Mountains von den Cairngorm Mountains, fließt durch einen Distrikt,
der Strathspey genannt wird, um schließlich in der Bucht von Spey in den Moray Firth zu münden.
Er gilt als der am schnellsten fließende Fluß Großbritanniens und ist berühmt für
seine reichen Lachsvorkommen. Charakter Speysides sind im wesentlichen süße Whiskies. Sie haben wenig Torf-Charakter (obwohl einige nach einer Spur Rauch schmecken) und ihre herausragende Charakteristik ist esterischtypisch, dieses Aroma ist vergleichbar mit Birnenbonbons oder Lösungsmittel (Nagellackentferner). Sie können stark parfümiert wirken: Spuren von Nelken, Rosen, Veilchen, Äpfel, Bananen, Cream Soda und Limonade sind in Speyside Malts bereits entdeckt worden. Sie reifen gut in Sherry-Wood-Fässern und können reich mit einem kräftigen Körper, aber auch mit einem mittleren oder leichten Körper sein. |
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