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| The Whisky-Corner Dipl. Betriebsw. (FH) Paul Sebastian Reichertsfeld 2 92278 Illschwang |
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"Ich muß verrückt sein. Oder war es der Whisky?" F.Scott Fitzgerald |
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Die Region, die sich vom Moray Firth bis zum Firth of Tay und westlich die ganze Deeside bis über die Hügel der Speyside erstreckt,
besteht aus reichem Farmland. Heute existieren nur nuch sechs Destillerien, die noch in Betrieb sind; vor 1983 waren es noch doppelt so viele.
Als erstklassige Malts dieser Region gelten der Royal Lochnagar, ein wundervoll milder, ergiebiger Whisky, hergestellt in der 1825 gegründeten Destillerie gleichen Namens und der Glendronach, ein üppiger, süßer Whisky mit Anklängen von Vanille und Rauch, der erkennbar nach Sherry schmeckt. Charakter Die Malts aus den Destillerien nördlich von Aberdeen Macduff (der Whisky heißt "Glen Deveron"), Knockdhu, Ardmore, Glendronach und Glengarrioch - haben einen mittleren Körper, sind malzig, etwas süß, mild, ein wenig rauchig und mit einem überraschend-trockenen Finish. Südlich von Aberdeen - Royal Lochnagar, Fettercairn, Glencadam werden sie ergiebiger, tendieren sie, in Richtung Toffee mit Citrusnoten, aber immer noch ein Hauch Rauch und auch der trockene Abgang. |
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